56329-42-1
中文名稱
蛋氨酸鋅硫酸鹽
英文名稱
Zinc methionine sulfate
CAS
56329-42-1
EINECS 編號(hào)
260-113-8
分子式
C5H11NO6S2Zn
MDL 編號(hào)
MFCD04118310
分子量
310.66
MOL 文件
56329-42-1.mol
更新日期
2025/01/25 09:07:08
56329-42-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
蛋氨酸鋅硫酸鹽蛋氨酸鋅
單蛋氨酸鋅
硫酸蛋氨酸鋅
英文別名
Hydrogen (L-methioninato-N,O,S)(sulphato(2-)-O)zincate(1-)OPTIZINC
OPTIZINC(TM)
zinc 2-amino-4-methylsulfanylbutanoic acid sulfate
ZINC METHIONINE SULFATE
ZINC MONOMETHIONINE
ZINC MONOMETHIONINE SULFATE
hydrogen (CL-methioninato-N,O,S)[sulphato(2-)-O]zincate(1-)
ZINC METHIONINE
Zincate(1-), (L-methioninato-.kappa.N,.kappa.O,.kappa.S)sulfato(2-)-.kappa.O-, hydrogen, (T-4)-
ZINCMONOMETHIONINE,POWDER
Zinc methionate
所屬類別
食品添加劑: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ): 無(wú)機(jī)鹽(礦物質(zhì))物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色粉末。易溶于水。
儲(chǔ)存條件Inert atmosphere,Room Temperature
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)56329-42-1(CAS DataBase Reference)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作營(yíng)養(yǎng)性添加劑，可用于食品、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)用途二
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(鋅源)。一般制成片劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
21CFR§172．399，2000▼
▲
鋅含量
19%～22%
DL-蛋氨酸(同“01121”)
46%～50%
鎘(同“01237”)
≤0.05mg/kg
常見(jiàn)問(wèn)題列表
飼料添加劑
蛋氨酸鋅又稱蛋氨酸螯合鋅、蛋氨酸有機(jī)鋅，是無(wú)機(jī)鋅與蛋氨酸作用形成具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的螯合物，是一種接近動(dòng)物體天然形態(tài)的微量元素補(bǔ)充劑。鋅是動(dòng)物機(jī)體所必需的微量元素之一，是多種金屬酶和胰島素的組成成分。它因在體內(nèi)具有廣泛的生理生化功能而被稱為“生命元素”。
鋅是畜禽體內(nèi)多種酶的組成部分，對(duì)畜禽皮毛、骨骼的正常生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖機(jī)能、味覺(jué)系統(tǒng)的發(fā)育及心血管系統(tǒng)的正常功能都有著及其重要的作用，是維持皮毛生長(zhǎng)、皮膚健康和組織修補(bǔ)之必需元素。鋅還能影響DNA、RNA的合成，參與核酸與蛋白的代謝。缺鋅時(shí)，動(dòng)物發(fā)生皮膚不完全角質(zhì)化癥，食欲減退，胚胎發(fā)育不完全，繁殖機(jī)能下降，生長(zhǎng)停滯及上皮細(xì)胞代謝異常，并導(dǎo)致畜禽免疫機(jī)能低下，對(duì)疾病的易感染性增加，影響畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育和飼料利用率。
傳統(tǒng)飼養(yǎng)中，動(dòng)物日糧中的鋅，是以無(wú)機(jī)鹽的形式提供的，近年來(lái)添加有機(jī)鋅和螯合鋅的應(yīng)用日益廣泛，蛋氨酸鋅為蛋氨酸的鋅鹽，由蛋氨酸和鋅螯合而成，是一種新型飼料添加劑，可作為動(dòng)物體內(nèi)微量元素鋅的補(bǔ)充劑。許多報(bào)道證實(shí)添加蛋氨酸鋅可以改進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、繁殖和健康狀況，并具有促進(jìn)舌黏膜味蕾細(xì)胞迅速增生，調(diào)節(jié)食欲，抑制腸道某些有害細(xì)菌，延長(zhǎng)食物在消化道的停留時(shí)間，提高消化系統(tǒng)分泌機(jī)能及組織細(xì)胞中酶的活性等作用。蛋氨酸鋅的動(dòng)物體內(nèi)吸收率為普通無(wú)機(jī)鋅的2-4倍，且蛋氨酸本身也是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人、動(dòng)物可以在吸收蛋氨酸的同時(shí)而吸收鋅。
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理化性質(zhì)
白色流動(dòng)性粉末，流動(dòng)性好，均勻無(wú)結(jié)塊，具有蛋氨酸的特殊氣味。不溶于水和乙醇，可溶于稀酸和稀堿中，二價(jià)鋅陽(yáng)離子與氨基酸中羰基尚待負(fù)電荷的氧以及給電子體氨基形成配位鍵，多個(gè)配位體能同時(shí)滿足鋅離子的配位數(shù)和化合價(jià)，配位鍵的形成是化合物構(gòu)成一個(gè)或兩個(gè)五元環(huán)，五元環(huán)結(jié)構(gòu)中各鍵之間的張力是環(huán)狀化合物中最小的，所以具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和生化穩(wěn)定性。在動(dòng)物中的應(yīng)用
1.對(duì)雞的影響：在集約化生產(chǎn)條件下，有機(jī)鋅可提高雞的免疫功能，飼喂蛋氨酸鋅、蛋氨酸錳的120日齡火雞，飼料轉(zhuǎn)化率、死亡率、腳畸形率等都得到了改善。同樣飼喂蛋氨酸鋅和蛋氨酸錳的45日齡肉雞，飼料轉(zhuǎn)化率、胸肉量、骨灰分含量及皮膚損傷也都有明顯改善。2.對(duì)豬的影響：鋅對(duì)豬的營(yíng)養(yǎng)影響主要有以下幾個(gè)方面：對(duì)豬體內(nèi)酶的合成與活性的影響；與豬的食欲、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化、物質(zhì)代謝和生長(zhǎng)的關(guān)系；對(duì)豬的繁殖和免疫力的影響。據(jù)研究，蛋氨酸鋅對(duì)以上幾個(gè)方面都有不同程度的改善作用。在肥育豬日糧中添加蛋氨酸鋅，平均日增重提高9.7%，飼料利用率提高3.3%，并且其屠宰率和瘦肉率均有所提高。
3.對(duì)兔的影響：在肉兔日糧中添加蛋氨酸鋅有明顯的增重效果。蛋氨酸螯合鋅在化學(xué)結(jié)構(gòu)上離子鍵與配位鍵共存，具有很好的化學(xué)穩(wěn)定性和生物穩(wěn)定性。在體內(nèi)pH環(huán)境下，溶解性好，易釋放鋅離子，所以容易被機(jī)體吸收，吸收速度比無(wú)機(jī)鋅快2倍～3倍，生物效應(yīng)也比無(wú)機(jī)鹽高。飼喂蛋氨酸鋅后，滿足了機(jī)體對(duì)鋅的需求，在體內(nèi)吸收鋅的同時(shí)，蛋氨酸也被吸收，所以能促進(jìn)肉兔的生長(zhǎng)發(fā)育。試驗(yàn)認(rèn)為添加量以每千克50毫克左右較適宜。另?yè)?jù)報(bào)道，鋅是保持單核吞噬細(xì)胞（MNP）最佳活性所必需的元素，吞噬細(xì)胞可吞噬病原體，因此鋅能夠影響肉兔的細(xì)胞間接防御體系，提高兔的免疫功能，起到預(yù)防疫病的作用。
使用方法
預(yù)稀釋后添加于飼料中，并混合均與。其使用對(duì)象及用量見(jiàn)圖1。
圖1為蛋氨酸鋅使用對(duì)象及用量。
制備
一種蛋氨酸鋅的制備方法，包括以下步驟：
(1)成鹽反應(yīng)步驟：向一個(gè)帶有加熱裝置、電攪拌、溫度計(jì)的100升反應(yīng)釜中依次投入蛋氨酸100摩爾、水1500摩爾、氧化鋅55摩爾、甲酸2摩爾，在攪拌下同時(shí)加熱70-80℃反應(yīng)，在攪拌下反應(yīng)6小時(shí)，停止加熱，成鹽反應(yīng)完成。
(2)烘干步驟：將離心分離得到的顆粒狀產(chǎn)品，置于上、下透氣的不銹鋼干燥篩中，放入干燥箱中烘干；24小時(shí)后，得到的產(chǎn)品過(guò)篩，得到蛋氨酸鋅成品，該蛋氨酸鋅產(chǎn)品含鋅量大于15％。
注意事項(xiàng)
超量添加本品會(huì)引起鋅中毒。動(dòng)物對(duì)鋅的最大耐受量（以日糧基礎(chǔ)計(jì)）為：豬、禽100mg/kg,牛500mg/kg，馬500mg/kg，羊300mg/kg，兔500mg/kg。鋅與鈣、銅、鐵等元素存在拮抗作用，日糧中這些元素含量較高時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加鋅的用量。毒性
可安全使用(FDA§172．399，2000)。使用限量
GB 2760—2001：一歲以上幼兒及兒童奶粉，0.05～1.175g/kg。