45019-28-1
中文名稱
4-甲基壬酸
英文名稱
4-METHYLNONANOIC ACID
CAS
45019-28-1
EINECS 編號(hào)
256-180-8
分子式
C10H20O2
MDL 編號(hào)
MFCD00051789
分子量
172.26
MOL 文件
45019-28-1.mol
更新日期
2024/10/30 15:25:52
45019-28-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
4-甲基壬酸 英文別名
4-METHYLNONANOIC ACID4-METHYLPELARGONIC ACID
FEMA 3574
FEMA NUMBER 3574
4-methyl-nonanoicaci
4-methylnonan-1-oic acid
4-METHYLNONANOIC ACID 97+%
Nonanoic acid, 4-methyl-
4-Methylnonan-1-sure
METHYLNONANSAEURE, 4- (ISODECANSAEURE)
所屬類別
香精與香料：羧酸類物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)292-293 °C(lit.)
密度0.871 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3574
折射率n20/D 1.4355(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
酸度系數(shù)(pKa)4.80±0.10(Predicted)
氣味 (Odor)at 1.00 % in propylene glycol. meaty pork lamb chicken
香型meaty
JECFA Number274
BRN1758201
LogP3.78
CAS 數(shù)據(jù)庫45019-28-1(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Nonanoic acid, 4-methyl- (45019-28-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H314-H317
危險(xiǎn)品標(biāo)志C
危險(xiǎn)類別碼R34-R43-R52/53
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3265 8/PG 2
WGK Germany2
TSCAYes
海關(guān)編碼2915.90.1800
危險(xiǎn)等級(jí)8
包裝類別III
常見問題列表
外觀
無色至微黃色液體
香氣
4-甲基壬酸有類似豬肉、羊肉和雞肉的香氣。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
4-甲基壬酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
儲(chǔ)存條件
干燥、陰涼、通風(fēng)、避光