2639-63-6
中文名稱
丁酸己酯
英文名稱
Hexyl butyrate
CAS
2639-63-6
EINECS 編號(hào)
220-136-6
分子式
C10H20O2
MDL 編號(hào)
MFCD00048884
分子量
172.26
MOL 文件
2639-63-6.mol
更新日期
2025/01/22 14:57:57
2639-63-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丁酸己酯丁酸已酯
英文別名
BUTYRIC ACID HEXYL ESTERFEMA 2568
HEXYL BUTANOATE
HEXYL BUTYRATE
HEXYL-N-BUTYRATE
N-BUTYRIC ACID N-HEXYL ESTER
N-HEXYL BUTYRATE
N-HEXYL N-BUTANOATE
1-Hexyl butyrate
1-hexylbutyrate
Butanoicacid,hexylester
n-Hexyl butanoate
n-Hexyl n-butyrate
n-hexylbutanoate
HEXYL BUTYRATE 98+% NATURAL
HEXYL BUTYRATE 98+%
Hexylbutyrat
HEXYL-N-BUTYRATE, NATURAL
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀丁酸己酯(2639-63-6)為無色液體，具有甜果香味。
熔點(diǎn)-78°C
沸點(diǎn)205 °C(lit.)
密度0.851 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓30Pa at 20℃
FEMA2568
折射率n20/D 1.417(lit.)
閃點(diǎn)178 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
形態(tài)neat
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. green sweet fruity apple waxy soapy
香型綠色
水溶解性20.3mg/L at 20℃
JECFA Number153
LogP4.4 at 35℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)2639-63-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, hexyl ester(2639-63-6)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, hexyl ester (2639-63-6)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要角于配制菠蘿、蘋果、柑橘、甜瓜、獼猴桃、梨和草莓等香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.413～1.419
相對(duì)密度(d2525)
0.858~0.869
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.6；冷飲2.1；糖果7.8；焙烤食品8.6。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丁酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
2639-63-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
丁酸己酯Hexyl Butyrate,>98.0%(GC)(2639-63-6)