1885-38-7
中文名稱
肉桂腈
英文名稱
Cinnamonitrile
CAS
1885-38-7
EINECS 編號
217-552-5
分子式
C9H7N
MDL 編號
MFCD00001930
分子量
129.16
MOL 文件
1885-38-7.mol
更新日期
2024/10/28 15:49:32
1885-38-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
beta-苯基丙烯腈肉桂腈
(E)-3-苯基-2-丙烯腈
苯乙烯基腈
Β-苯基丙烯腈
反-肉桂腈
英文別名
3-PHENYLACRYLONITRILEAKOS B004065
CINNAMALVA
CINNAMIC ACID NITRILE
CINNAMONITRILE
CINNAMYL NITRILE
E-3-Phenyl-2-propenenitrile
STYRYL CYANIDE
trans-cinnamonitrile
(2E)-3-Phenyl-2-propenenitrile
(e)-2-propenenitril
(E)3-Phenylacrylonitrile
(E)-3-Phenylprop-2-enenitrile
(E)-3-Phenylpropenenitrile
(E)-Cinnamonitrile
3-phenyl-,(E)-2-Propenenitrile
3-trans-phenyl-acrylonitrile
Cinnamonitrile c&t
Cinnamonitrile, (E)-
trans-3-Phenylpropenonitrile
所屬類別
香精與香料：含氮化合物物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀淺蒼黃色透明液體，具強(qiáng)烈而溫暖的辛香花香。
熔點18-20 °C(lit.)
沸點254-255 °C(lit.)
密度1.028 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓1.2Pa at 20℃
折射率n20/D 1.601(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度溶于酒精
形態(tài)液體
顏色透明無色至黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. nitrile cinnamon cassia deep cumin
香型spicy
水溶解性insoluble
敏感性Air & Light Sensitive
BRN1209546
InChIKeyZWKNLRXFUTWSOY-QPJJXVBHSA-N
LogP1.96 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫1885-38-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Propenenitrile, 3-phenyl-, (E)-(1885-38-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Propenenitrile, 3-phenyl-, (2E)- (1885-38-7)
常見問題列表
性狀
肉桂腈為無色至微黃色液體。香氣很像天然肉桂，具有強(qiáng)烈的辛香花香。用途
肉桂腈是一種優(yōu)良的人工合成香料，香氣很象天然肉桂，具有強(qiáng)烈的辛香花香，尤其在堿性介質(zhì)中使用更顯示出其強(qiáng)度高、性能穩(wěn)定、持久性好的優(yōu)點，而且對皮膚無刺激和過敏作用，廣泛用于香料是桂醛，但桂醛放空氣中不穩(wěn)定，容易被氧化變色，在熱堿作用下更不穩(wěn)定。肉桂腈的香氣似桂醛，但很穩(wěn)定，對光，熱，酸，堿都穩(wěn)定，不氧化，不變色，能保持原有香氣和色澤，是桂醛的優(yōu)良代用品。香精香料
肉桂腈又名苯乙烯基氰，是一種性能優(yōu)良的人工合成香料，有強(qiáng)烈的肉桂樣辛香香氣，并有花香香韻，外觀為無色或淡黃色粘稠液體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受光照、熱或酸、堿的浸蝕等都不起變化。對人體無毒副作用，接觸皮膚無刺激、無過敏反應(yīng)，與肉桂醛相比較，肉桂腈具有更加強(qiáng)烈的透發(fā)性，香勢強(qiáng)而持久，對皮膚的刺激性和毒性均比肉桂醛小，是肉桂油和肉桂醛的理想替代品，可用于日化香精配方中，主要用于皂用香精和洗滌劑香精配方中，用量在2%以內(nèi)。IFRA沒有限制規(guī)定。由于肉桂腈具有獨特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，可進(jìn)行付克、加成、還原、水解等反應(yīng)，因此在醫(yī)藥、精細(xì)化工領(lǐng)域也廣泛地得到使用。根據(jù)RIFM提供的資料，肉桂腈的急性毒性數(shù)據(jù)：口服LD504.15g/kg(大鼠)，皮試LD50>5g/kg(兔子)。肉桂腈可由苯甲醛與乙腈在氫氧化鉀溶液的存在下縮合而得;或由桂醛先轉(zhuǎn)變成為醛肟，繼之再經(jīng)脫水而成。殺抑菌作用
南京大學(xué)生物系和中國科學(xué)院水生生物研究所的老師們通過對自行分離鑒定的植病菌Altornaria tenuis Nees和Rhizopus nigricans,皮膚癖病菌Epidermophyton floccosum、Trichophytoa gypsoum、Trichophyton rubrum、Microsporum gypseum,以及22種霉菌(其中18種為常見糧食、水果等霉腐試菌,4種為人體淺部絲狀菌)的抑菌作用測定，研究結(jié)果表明肉桂腈具有較高的殺抑菌作用，有抗生素的作用，但不屬于抗生素，對霉菌抑制效果好，抑菌譜廣，并具有驅(qū)蟲作用。實驗表明，細(xì)菌在生產(chǎn)繁殖過程中需要葉酸參與，肉桂腈結(jié)構(gòu)與PABA相似，兩者競爭與二氫葉酸合成酶結(jié)合，抑制后者的活性，妨礙二氫葉酸的合成，從而影響葉酸的合成，抑制細(xì)菌的成長繁殖；同時可以干擾一些細(xì)菌的合成，組織細(xì)胞分裂和所需酶的合成，抑制和影響細(xì)菌RNA的合成，降低其細(xì)胞膜的通透性從而影響細(xì)菌的正常代謝，造成死亡，使殺菌效果更徹底。更讓人驚喜的是，肉桂腈并不會使人體產(chǎn)生依賴作用，他消滅菌種部落，但不會破會各菌群間的制約關(guān)系，從而不會產(chǎn)生耐藥性。肉桂腈本身是一種香料，對人體無毒副作用，接觸皮膚無刺激、無過敏反應(yīng)。有關(guān)專家興奮地表示，隨著對肉桂腈在殺抑菌方面研究的不斷深入，肉桂腈有望完全取代抗生素，成為抗生素的“終結(jié)者”。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
肉桂腈Cinnamonitrile, predominantly trans, 97%(1885-38-7)
Sigma Aldrich
1885-38-7(sigmaaldrich)TCI Shanghai
肉桂腈Cinnamonitrile,>95.0%(GC)(1885-38-7)
肉桂腈價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/08/19 | B25503 | 肉桂腈, 97%,主要是反式 Cinnamonitrile, 97%, predominantly trans | 1885-38-7 | 25g | 530元 |
| 2024/08/19 | B25503 | 肉桂腈, 97%,主要是反式 Cinnamonitrile, 97%, predominantly trans | 1885-38-7 | 100g | 1459元 |
| 2024/08/19 | 11038 | 肉桂腈 Cinnamonitrile, 97%, predominantly trans, Thermo Scientific Chemicals | 1885-38-7 | 5g | 423元 |