16356-11-9
中文名稱
1,3,5-十一烷三烯
英文名稱
1,3,5-UNDECATRIENE
CAS
16356-11-9
EINECS 編號
240-416-1
分子式
C11H18
MDL 編號
MFCD00015699
分子量
150.26
MOL 文件
16356-11-9.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:19
16356-11-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
1,3,5-十一烷三烯 英文別名
1,3,5-UNDECATRIENEFEMA 3795
UNDECATRIENE
Undeca-1,3,5-triene (Isomer 1)
1,3,5-Undecatriene (mixture of isomers)
undeca-1,3,5-triene
1 3 5-UNDECATRIENE 70+% MIXTURE OF &
CHEMICAL NAME: 1,3,5-UNDECATRIENE
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)280-285 °C(lit.)
密度0.79 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3795
折射率n20/D 1.513(lit.)
閃點(diǎn)172 °F
儲(chǔ)存條件Refrigerator
形態(tài)透明液體
顏色無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. fresh green greasy resin galbanum green pepper
香型綠色
JECFA Number1341
LogP5.05
CAS 數(shù)據(jù)庫16356-11-9(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1,3,5-Undecatriene (16356-11-9)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H227-H304
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36/37/39
WGK Germany2
RTECS號YQ2833000
海關(guān)編碼2901.29.5000
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
含量
≥90.0%
二種主要異構(gòu)體總量
≥60.0%
折射率(nD20)
1.508～1.517
相對密度(d2525)
0.787~0.793
醇中溶解度
lml溶于25mL95%乙醇
常見問題列表
含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極譜柱方法測定。毒性
GRAS(FEMA)。LD507.6g/kg(大鼠，口授)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、含醇飲料、果汁、蛋制品、調(diào)味品、糖食、糖霜、果醬、果凍、甜沙司、仿乳制品、硬糖、砂糖、砂糖代用品，均0.02～0.5；冷飲、干酪，0.015～0.4；肉制品、禽制品，0.05～1.2；軟糖、魚制品、調(diào)味肉汁，0.03～0.7；凝膠制品、布丁、湯料，0.01～0.3；小吃0.04～1.0；無醇飲料、速溶咖啡和茶，0.004~0.1；早餐谷物、其他谷物制品、乳制品、水果冰品、加工蔬菜、果仁制品、復(fù)水蔬菜，0.01～0.25；食用油脂0.05～1.0；膠姆糖0.5～5.0；調(diào)味香料0.2～5.0。