153-18-4
基本信息
維生素 P
蕓香甙
蘆丁蕓香苷
路丁
路丁粉
路通
絡通
維生素P
蕓香苷
蕓香葉苷
紫皮甙
三水合蕓香苷
蕓香苷 三水
蘆丁水溶物
蕓香苷/蘆丁
曲克蘆丁,蕓香苷
蘆丁/蕓香苷/ 4H-1-苯并吡喃-4-酮
3,3',4',5,7-PENTAHYDROXYFLAVONE-3-RUTINOSIDE
3-[[6-o-(6-deoxy-alpha-l-mannopyranosyl)-beta-d-glucopyranosyl]oxy]-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4h-1-benzopyran-4-one
BIRUTAN
c.i. 75730
ELDRIN
GLOBULARIACITRIN
MELIN
OSYRITIN
QUERCETIN-3-RUTINOSIDE
(+)-RUTIN
RUTIN
RUTOSIDE
SOPHORIN
TANRUTIN
VITAMIN P
3,3’,4’,5,7-pentahydroxy-flavon3-(o-rhamnosylglucoside)
3-[[6-O-(6-deoxy-.alpha.-L-mannopyranosyl)-.beta.-D-glucopyranosyl]oxy]-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,74H-1-Benzopyran-4-one
3-[[6-O-(-Deoxy-L-mannopyranosyl)-D-glucopyranosyl]oxy]-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one
4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-yranosyl]oxy]-2-(
物理化學性質
具有使動物體內血管壁正常的功能。能防止動脈硬化。連同橙皮苷、圣草苷在內作為起維生素P作用的物質。
存在于蕓香、蕎麥、槐樹蕾、煙葉、楸樹葉、番茄莖及葉等內。將要開花時的干燥養(yǎng)麥內約含3%。
安全數(shù)據(jù)
應用領域
制備方法
浸提物濃縮后所得的殘留物,用溶劑將其他可溶性色素等不純物除去后,再經乙醇、乙醚、熱甲醇和熱水多次結晶和活性炭精制而得高純度物。
常見問題列表
蘆丁是黃酮醇化合物槲皮素的蕓香糖苷,是一種從植物中提取的黃酮類化合物,存在蕓香、苦蕎麥、槐樹蕾、楸樹葉、番茄莖、葉及籽殼等內,將要開花時的干燥蕎麥內約含3%,大棗、山楂、銀杏、枸杞、益母草、柴胡、夏枯草、蘆薈、絞股藍等都含有蘆丁。在豆科植物槐(Sophora japonica L.)的花蕾槐米中,含量可達20%以上,是我國醫(yī)藥工業(yè)提取蘆丁的主要原料。蘆丁遇強酸性和堿性可加水分解。在堿性食品中呈色不穩(wěn)定,有抗氧化能力。在乙醇中能提高色素制劑的耐光性,防止香味的逐漸消失或變化,與維生素E等合用可提高其抗氧化能力。
蘆丁的抑制脂質過氧化反應作用與其增強機體SOD活性、促進氧自由基清除有關。夏維木等發(fā)現(xiàn)蘆丁對O2-有很強的清除作用,清除效率可達96%以上。蘆丁作為Fe2+的螯合劑,能抑制Fenton反應和脂質過氧化的鏈式反應而具有明顯的抗脂質過氧化作用。
國外已開發(fā)出多種蘆丁保健食品?;泵讓κ秤糜陀泻軓姷目寡趸Ч??;泵滋崛∥飳ψ杂苫那宄士蛇_到40%~70%,可作為一種具有保健功能的新型食用油脂和含脂食品添加劑使用,同時也可用于冷飲、飲料、糕點、肉類加工品、水產加工品。苦蕎蘆丁保健因子具有降血脂、降血壓、降尿糖及減肥健體的功效,已開發(fā)成好吃又方便的小吃(苦蕎茶、苦蕎米、苦蕎面條等)。將蘆丁以2%稀H2SO4水解1h,冷卻后濾集沉淀,水洗干燥,粗品經乙醇重結晶可得精品槲皮素。若將槲皮素等其他黃酮類化合物和α-生育酚,或兒茶素混合,可顯示出加合效果。
黃色小針狀晶體(由水晶析)。遇光顏色轉深。有苦味。熔點177~178℃。于95~97℃下干燥則成兩分子結晶水物。于110℃真空(1.33×103Pa)下干燥12h后成無水物。無水物易潮解,熔點190~192℃,在大氣中可吸收2.5分子的水。于冷水中溶解度為0.012%,熱水中溶解度為5%。微溶于乙醇。
具有使動物體內血管壁正常的功能。能防止動脈硬化。連同橙皮苷、圣草苷在內作為起維生素P作用的物質。
存在于蕓香、蕎麥、槐樹蕾、煙葉、楸樹葉、番茄莖及葉等內。將要開花時的干燥養(yǎng)麥內約含3%。
蕓香科植物蕓香 Ruta graveolens L.全草揮發(fā)油 , 豆科植物 槐 Scphora japonica L.果實(槐角)的主要成分 ,金絲桃科植物紅旱蓮 Hypericum aseyron L.全草 , 鼠李科植 的光枝勾兒茶 Berchemia polyphylla Wall, var leioclada Hand. - Mazz . ,大戟科植物野梧桐 Mallotus japonicus Muell . - Arg ,葉 , 蓼科植物蕎麥 Fagopyrum esculentum Moench 籽苗 。
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