151-05-3
中文名稱
乙酸二甲基芐基原酯
英文名稱
Dimethylbenzylcarbinyl acetate
CAS
151-05-3
EINECS 編號
205-781-3
分子式
C12H16O2
MDL 編號
MFCD00026196
分子量
192.25
MOL 文件
151-05-3.mol
更新日期
2025/01/14 19:01:43
151-05-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酸二甲基芐基原酯α,α-二甲基苯乙醇乙酸酯
乙酸1,1-二甲基-2-苯基乙酯
乙酸(二甲基芐基甲)酯
乙酸Α,Α-二甲苯乙酯
原乙酸二甲基芐基酯
Α, Α-二甲基苯乙醇醋酸酯
二甲基芐基原醇乙酯
乙酸二甲基芐基甲醇酯
英文別名
1,1-DIMETHYL-2-PHENYLETHYL ACETATE2-Benzyl-2-propyl acetate
A A-DIMETHYLPHENETHYL ACETATE
ACETIC ACID 1,1-DIMETHYL-2-PHENYLETHYL ESTER
ALPHA,ALPHA-DIMETHYLPHENETHYL ACETATE
Benzyldimethylcarbinyl acetat
DIMETHYLBENZYLCARBINYL ACETATE
DIMETHYL PHENYLETHYL ACETATE
FEMA 2392
Acetic acid alpha,alpha-dimethyl-beta-phenylethyl ester
alpha,alpha-dimethyl-benzeneethanoacetate
alpha,alpha-Dimethylphenethyl alcohol, acetate
alpha,alpha-dimethyl-phenethylalcohoacetate
alpha,alpha-dimethylphenethylalcohol,acetate
Benzeneethanol, alpha,alpha-dimethyl-, acetate
Benzeneethanol,.alpha.,.alpha.-dimethyl-,acetate
Benzyldimethylcarbinol acetate
Benzyldimethylcarbinyl acetate
benzyldimethylcarbinylacetate
Dimethylbenzylcarbinol acetate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色油狀液體，具有花、果清甜香味。熔點(diǎn)29~30℃，沸點(diǎn)250℃，閃點(diǎn)100℃以上。在室溫下固化。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
熔點(diǎn)31.0 to 35.0 °C
沸點(diǎn)250 °C(lit.)
密度0.998 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓1.9-2.9Pa at 20-25℃
FEMA2392
折射率n20/D 1.4925(lit.)
閃點(diǎn)206 °F
儲存條件-20°C
形態(tài)neat
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet floral fruity rose green pear berry jasmin powdery
生物來源synthetic
香型floral
水溶解性774.88mg/L at 20℃
JECFA Number1655
LogP3.64 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫151-05-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Benzeneethanol, «alpha»,«alpha»-dimethyl-, acetate(151-05-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Dimethylbenzylcarbinyl acetate (151-05-3)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于調(diào)配多種化妝、皂用和食品香精用途二
可用來增強(qiáng)頭香和體香，常用于風(fēng)信子、玉蘭、紫丁香、鈴蘭花香的香精配方中。此外，也可用于玫瑰、香葉、茉莉、素心蘭等香精配方中，能提調(diào)香氣，使之清鮮飄逸。入香水香精能賦予花香。香皂香精中、食用香精中也可用它。用途三
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制梨、櫻桃、草莓等水果型香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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指標(biāo)名稱
FCC.1996
含量
≥98.0%
折射率(過冷狀態(tài)的液體，nD20)
1.490～1.49
相對密度(過冷狀態(tài)的液體，d2525
0.995～1.002
凝固點(diǎn)
≥28℃
氯化物試驗(yàn)(OT-13)
陰性
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
1ml溶于4mL 70%乙醇
151-05-3(安全特性,毒性,儲運(yùn))
儲運(yùn)特性
通風(fēng)低溫干燥刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔子 500 毫克/24小時 中度毒性分級
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 3300 毫克/公斤可燃性危險特性
可燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
有毒物品滅火劑
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 霧狀水常見問題列表
簡介
乙酸二甲基芐基原酯為無色油狀透明液體，具有花、果清甜香味。熔點(diǎn)29~30℃，沸點(diǎn)250℃，閃點(diǎn)100℃以上，酸值<1.0,折光1.4910～1.4950，密度0.998，折射率1.4925 比重：0.955～1.002 在室溫下固化。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
應(yīng)用
GB 2760-96規(guī)定乙酸二甲基芐基原酯為允許使用的食用香料，其主要用于配制梨、櫻桃、草莓等水果型香精，用于調(diào)配多種化妝、皂用和食品香精?？捎脕碓鰪?qiáng)頭香和體香，常用于風(fēng)信子、玉蘭、紫丁香、鈴蘭花香的香精配方中。
含量分析
按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。其中所取試樣量為1.7g。計算中的當(dāng)量因子(e)取110.15。宜用GT-10-4中非極性柱方法測定。
毒性
可安全用于食品(FDA§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲8.0；糖果22；焙烤食品19；膠姆糖2.9。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸二甲基芐基原酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量