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143-14-6

中文名稱 1,1-二甲氧基癸烷
英文名稱 10-UNDECENAL
CAS 143-14-6
分子式 C11H20O
分子量 168.28
MOL 文件 143-14-6.mol
更新日期 2024/12/21 09:06:02
143-14-6 結(jié)構(gòu)式 143-14-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
超級(jí)醛
9-十一烯醛
英文別名
FEMA 2363
FEMA 3095
HENDECENAL
9-UNDECENAL
UNDECENAL-10
undec-9-enal
Aldehyd Supra
10-UNDECEN-1-AL
HENDECENALDEHYDE
UNDECYLIC ALDEHYDE
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色至淡黃色油狀液體,呈柑橘皮甜香氣。不溶于水,溶于乙醇。
熔點(diǎn)7 °C
沸點(diǎn)98-100 °C3 mm Hg(lit.)
密度0.84 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度>1 (vs air)
折射率n20/D 1.4427(lit.)
閃點(diǎn)199 °F
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. aldehydic waxy clean laundered cloth ozone green mandarin citrus metallic
香型aldehydic
JECFA Number329
LogP4.11
CAS 數(shù)據(jù)庫143-14-6
EPA化學(xué)物質(zhì)信息9-Undecenal (143-14-6)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictogramsGHS hazard pictograms
GHS07,GHS09
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H411
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼38
安全說明37/39-26
WGK Germany2
RTECS號(hào)YQ2835000

制備方法

方法1
由9-十一烯醇氧化而成;或由9-十一烯酸還原而得。

上下游產(chǎn)品信息

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO,1998
含量(順、反式異構(gòu)體之和
≥80%
折射率(nD20)
1.442~1.446
相對(duì)密度(d2020)0.841~0.850

常見問題列表

含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
毒性
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料4.8;冷飲4.2;糖果4.5;焙烤食品4.6。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
9-十一烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
"143-14-6" 相關(guān)產(chǎn)品信息
112-42-5 112-45-8