143-07-7
中文名稱(chēng)
月桂酸
英文名稱(chēng)
Lauric acid
CAS
143-07-7
EINECS 編號(hào)
205-582-1
分子式
C12H24O2
MDL 編號(hào)
MFCD00002736
分子量
200.32
MOL 文件
143-07-7.mol
更新日期
2024/10/29 19:09:59
143-07-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
十二酸月桂酸
十二烷酸
月桂酸,十二(烷)酸
正十二酸
NADP四鈉鹽
煙酰胺腺呤二核苷磷酸鈉
十二烷酸(月桂酸)
正十二酸(月桂酸)
月桂酸, TYPICALLY 99.5%
英文別名
AKOS 222-45C12
C12:0 ACID
CARBOXYLIC ACID C12
DODECANOIC ACID
DODECOIC ACID
FEMA 2614
LAURIC ACID
LAUROSTEARIC ACID
N-DODECANOIC ACID
RARECHEM AL BO 0156
1-Undecanecarboxylic acid
1-undecanecarboxylicacid
acidedodecanoique
acidelaurique
Aliphat no. 4
AliphatNo.4
C-1297
Dodecanoic (Lauric) acid
dodecanoic acid (lauric acid)
所屬類(lèi)別
化學(xué)試劑：脂肪酸 所屬類(lèi)別一
食品添加劑: 食品加工助劑: 消泡劑 所屬類(lèi)別二
食品添加劑: 其他食品添加劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色針狀結(jié)晶或粉末。有月桂油香。
外觀性狀無(wú)色針狀晶體。 溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。
溶解性不溶于水，溶于氯仿、苯、醇、醚、石油醚。
熔點(diǎn)44-46 °C(lit.)
沸點(diǎn)225 °C100 mm Hg(lit.)
密度0.883 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓1 mm Hg ( 121 °C)
FEMA2614
折射率1.4304
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度水中的溶解度為4.81毫克/升
酸度系數(shù)(pKa)pKa 4.92(H2O,t =25.0) (Uncertain)
形態(tài)片狀結(jié)晶粉末
比重0.883
顏色白色
氣味 (Odor)at 100.00 %. mild fatty coconut bay oil
爆炸極限值(explosive limit)0.6%(V)
香型fatty
水溶解性insoluble
最大波長(zhǎng)(λmax)207nm(MeOH)(lit.)
JECFA Number111
Merck14,5384
BRN1099477
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與堿、氧化劑、還原劑不相容。
InChIKeyPOULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N
LogP5
解離常數(shù)5.3 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)143-07-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Dodecanoic acid(143-07-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Lauric acid (143-07-7)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H318
防范說(shuō)明P280-P305+P351+P338
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R36/38
安全說(shuō)明S37/39-S26
WGK Germany1
RTECS號(hào)OE9800000
自燃溫度250 °C
TSCAYes
海關(guān)編碼29159010
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)143-07-7(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于醇酸樹(shù)脂及潤(rùn)濕劑、洗滌劑、殺蟲(chóng)劑的制備用途二
消泡劑；GB 2760-86規(guī)定為允許使用的香料；配制其他食用級(jí)添加劑的組分。用途三
我國(guó)規(guī)定可用于蔬、果脫皮，最大使用量為3.0g/kg。用途四
十二酸在表面活性劑工業(yè)中的應(yīng)用最廣泛，按照表面活性劑的分類(lèi)、有陽(yáng)離子型、陰離子型、非離子型和兩性型。十二酸系表面活性劑品種見(jiàn)本條目附表。十二酸、十二醇衍生物的一些表面活性劑也是消毒殺菌劑、例如十二烷基二甲基芐基氯化銨（潔爾滅）、十二烷基二甲基芐基溴化銨（新潔爾滅）、十二烷基二甲基（2-苯氧乙基）溴化銨（度米芬）。這類(lèi)衍生物中的十二烷基二甲基銨-2，4，5-三氯苯酚鹽,可用作柑桔保鮮劑。十二酸在塑料助劑、食品添加劑、香料工業(yè)、制藥工業(yè)方面都有諸多應(yīng)用。用途五
用于醇酸樹(shù)脂及潤(rùn)濕劑、洗滌劑、殺蟲(chóng)劑的制備。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
FCC，1996；FAO/wHO，1997▼
▲
酸值(OT-4-1)
252～287
皂化值(TO-40-2，試樣3g)
253～287
脂肪酸凍點(diǎn)(凝固點(diǎn))
26～44℃
重金屬(以Pb計(jì)，GT-16-2，試樣2g)
≤10mg/kg
碘值(OT-27-2)
≤3.0
不皂化物質(zhì)(OT-46)
≤0.3%
水分(GT-32-1)
≤0.2%
灼燒殘?jiān)?GT-27，試樣lg)
≤0.1%
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
FCC，1981▼
▲
酸值
252~287
皂化值
253~287
脂肪酸凍點(diǎn)(凝固點(diǎn))/℃
26~44
水分/%
≤0.2
砷(以As計(jì))/%
≤0.0003
重金屬(以Pb計(jì))/%
≤0.001
碘值
≤3.0
不皂化物/%
≤0.3
灼燒殘?jiān)?%
≤0.1
制備方法
方法一
從椰子油和其他植物油水解后分離精制而得。方法二
以甘油酯形式天然存在于椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及胡椒仁油等中。工業(yè)上可由天然油脂水解而得。將椰子油、水和催化劑加入高壓釜中，在250℃、約5MPa壓力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸達(dá)45%～80%，經(jīng)蒸餾得十二烷酸。方法三
工業(yè)生產(chǎn)方法可歸納為兩類(lèi)：一是從天然植物油脂經(jīng)過(guò)皂化或高溫高壓下分解得到；二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油為原料制取月桂酸。用來(lái)制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹(shù)籽油、樟樹(shù)籽油等亦可服務(wù)業(yè)制取十二酸。提取十二酸所余的C12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)烴為十二酸。上下游產(chǎn)品信息
下游產(chǎn)品
己酸十二醇正癸酸十八烷基二甲基叔胺十二烷基伯胺二硫化鉬鋰基潤(rùn)滑脂鋰基潤(rùn)滑脂十二烷基二甲基叔胺月桂酸五氯苯酯吐溫系列二月桂酸二丁基錫2-溴月桂酸脂肪酸聚氧乙烯酯月桂酰氯月桂基羥乙基羥丙基咪唑啉磺酸鹽十二腈山梨糖醇酐脂肪酸酯月桂酸甲酯N-月桂?；?N'-羥乙基乙二胺丙酸鹽月桂酸乙酯表面活性劑 LD-500司盤(pán)20十二醛栓劑基質(zhì)N-月桂酰基-N'-羥乙基-羧丙基乙二胺丙酸內(nèi)鹽十二烷基羧甲基鈉型咪唑啉醋酸鹽JHZ-110 烷醇酰胺十二酸丁酯N-月桂酰肌氨酸鈉1︰1型月桂酸二乙醇酰胺2-十三烷酮丁位十二內(nèi)酯月桂酸聚氧乙烯(9)酯常見(jiàn)問(wèn)題列表
理化性質(zhì)
月桂酸，又稱(chēng)為十二烷酸，是一種具有12個(gè)碳原子的飽和脂肪酸。常溫下為白色針狀晶體，微有月桂油香味。不溶于水，可溶于甲醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑，微溶于丙酮和石油醚。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發(fā)現(xiàn)月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油44-52%、巴巴蘇籽油43-44%等。月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸，但其心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)比其他飽和脂肪酸還要低。
月桂酸最大的作用，是它的抗病菌（antimicrobial ）能力，能提高免疫力，很多人發(fā)現(xiàn)，攝入月桂酸后，抗病毒能力大大提升，比如說(shuō)流感，發(fā)燒，皰疹等等，月桂酸還可以緩解抗生素抵抗，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)等等。對(duì)于年輕女性來(lái)說(shuō)，月桂酸的一大好處就是護(hù)膚，有研究發(fā)現(xiàn)，它的護(hù)膚效果比有些知名化妝品都要好很多。
主要用途和作用
1. 月桂酸主要用于生產(chǎn)醇酸樹(shù)脂、濕潤(rùn)劑、洗滌劑、殺蟲(chóng)劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料。本品常作為潤(rùn)滑劑使用，具有潤(rùn)滑劑和硫化劑等多種功能。但由于對(duì)金屬有腐蝕作用，故一般不用于電線、電纜等塑料制品。本品應(yīng)用于表面活性劑工業(yè)最為廣泛，還可用于香料工業(yè)、制藥工業(yè)。2. 用作配制粘接用的表面處理劑。還用于制造醇酸樹(shù)脂、化學(xué)纖維油劑、殺蟲(chóng)劑、合成香料、塑料穩(wěn)定劑、汽油及潤(rùn)滑油的抗腐蝕添加劑。大量用于制造各種類(lèi)型的表面活性劑，如陽(yáng)離子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二甲基胺、月桂基三甲基銨鹽等；陰離子型有月桂基硫酸鈉、月桂酸硫酸酯鹽、月桂基硫酸三乙醇銨鹽等；兩性離子型有月桂基甜菜堿、月桂酸咪唑啉等；非離子型表面活性劑有聚L-醇單月桂酸酯、聚氧乙烯月桂酸酯、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二乙醇酰胺等。此外也用作食品添加劑及用于制造化妝品等。
3. 月桂酸是生產(chǎn)香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學(xué)纖維油劑的原料。
毒性
天然脂肪酸，無(wú)毒。可安全用于食品(FDA，§172.860，2000)。
LD5012g/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料15，冷飲16，糖果2.4，焙烤食品39，布丁類(lèi)25，油脂315。GB 2760-1996：果蔬脫皮3.0g/kg。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
十二酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
月桂酸
加工蔬菜
其他
3.0（用于果蔬脫皮）
月桂酸
加工水果
其他
3.0（用于果蔬脫皮）
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
Lauric acid, 99.8+%(143-07-7)Sigma Aldrich
143-07-7(sigmaaldrich)TCI Shanghai
月桂酸Lauric Acid,>98.0%(GC)(T)(143-07-7)