10-十一烯酸又稱(chēng)十一碳烯酸，(Shiyixisuan Undecylenic Acid)，10-十一烯酸為淡黃色至黃色的液體，遇冷則成乳白色的結(jié)晶性團(tuán)塊；有特臭。能與乙醇、三氯甲烷、乙醚、脂肪油或揮發(fā)油任意混溶，在水中幾乎不溶。

10-十一烯酸治療皮膚粘膜的真菌，用于治療頭癬、股癬、足癬等皮膚真菌感染及真菌性陰道炎。對(duì)腳癬的療效最好。還可以用于生產(chǎn)10-十一烯酸鋅、合成γ?十一內(nèi)酯香料、制成尼龍等產(chǎn)品。

目前大多數(shù)蓖麻油為原料制得的10-十一烯酸是粗品，含有較多的醛、烴、醇、酯類(lèi)等易揮發(fā)性成分及高沸點(diǎn)的脂肪酸、聚合物類(lèi)化合物，10-十一烯酸分子中含有雙鍵，對(duì)熱比較敏感，長(zhǎng)時(shí)間受熱時(shí)，易產(chǎn)生聚合或氧化分解。用傳統(tǒng)蒸餾的方法分離提純，往往需要長(zhǎng)時(shí)間加熱，極易使10-十一烯酸結(jié)構(gòu)破壞，不但使10-十一烯酸收率降低，還產(chǎn)生了較多新的雜質(zhì)，使得10-十一烯酸的純度不高，難以保證藥用及高純度10-十一烯酸合成其他產(chǎn)品的需要。

將以蓖麻油為原料經(jīng)醇交換、熱裂解、加成、皂化酸化處理而得到的十一烯酸粗品直接投入到分子蒸餾裝置進(jìn)料罐1中，經(jīng)泵M1輸入到第一級(jí)薄膜蒸餾器2進(jìn)行脫水、脫氣，操作條件控制在真空度?0.085～?0.090MPa、溫度60～70℃，進(jìn)料速度為15～20kg/h；再把經(jīng)過(guò)脫水、脫氣的十一烯酸粗品經(jīng)泵M2直接輸入到第二級(jí)分子蒸餾器3中，操作條件控制在真空度100Pa～?0.1MPa、溫度50～60℃，除去低沸點(diǎn)醛、醇、烴、中性脂肪類(lèi)雜質(zhì)；最后再把經(jīng)除去低沸點(diǎn)雜質(zhì)的十一烯酸粗品經(jīng)泵M4直接輸入到第三級(jí)分子蒸餾器4中，操作條件控制在真空度100Pa～?0.1MPa、溫度80～85℃，得到無(wú)色或微黃色的高純度10-十一烯酸精品。