111-27-3
中文名稱
正己醇
英文名稱
1-Hexanol
CAS
111-27-3
EINECS 編號(hào)
203-852-3
分子式
C6H14O
MDL 編號(hào)
MFCD00002982
分子量
102.17
MOL 文件
111-27-3.mol
更新日期
2024/10/30 14:10:31
111-27-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
1-己醇正己醇
1-已醇
己醇
正六醇
正已醇
1-羥基己烷
戊基甲醇
已烯醇
1-己醇, 99+%
英文別名
1-HEXANOL1-HEXANOL ALCOHOL
1-HYDROXYHEXANE
ALCOHOL C6
AMYLCARBINOL
C6 ALCOHOL
CAPROIC ALCOHOL
FEMA 2567
HEXAN-1-OL
HEXANOL
HEXANOL,1-
HEXYL ALCOHOL
N-HEXANOL
N-HEXYL ALCOHOL
PENTYLCARBINOL
1-Hexyl alcohol
1-Hexylalcohol
alcooln-hexylique
Capronicalcohol
Caproyl alcohol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色液體。
外觀性狀
無(wú)色液體。沸點(diǎn)157℃，相對(duì)密度0.819，與乙醇、丙二醇、油能相互混溶。有淡青的嫩枝葉氣息，微帶酒香、果香和脂肪氣息。正己醇或其羧酸酯微量存在于柑橘類、漿果等中。茶葉以及香葉油各種薰衣草油、香蕉、蘋果、草莓、紫羅蘭葉油等的多種精油也都含有。
溶解性不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚。
熔點(diǎn)−52 °C(lit.)
沸點(diǎn)156-157 °C(lit.)
密度0.820 g/mL at 20 °C
蒸氣密度4.5 (vs air)
蒸氣壓1 mm Hg ( 25.6 °C)
FEMA2567
折射率n20/D 1.418(lit.)
閃點(diǎn)140 °F
儲(chǔ)存條件no restrictions.
溶解度在乙醇中可溶
酸度系數(shù)(pKa)15.38±0.10(Predicted)
形態(tài)液體
顏色透明無(wú)色
氣味 (Odor)溫和的甜味。
相對(duì)極性0.559
爆炸極限值(explosive limit)1.2-7.7%(V)
香型herbal
嗅覺(jué)閾值(Odor Threshold)0.006ppm
水溶解性6 g/L (25 ºC)
JECFA Number91
Merck14,4697
BRN969167
Dielectric constant13.3（24℃）
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。避免接觸強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑。易燃。
LogP1.8
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)111-27-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1-Hexanol(111-27-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1-Hexanol (111-27-3)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H302+H312-H319
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn
危險(xiǎn)類別碼R22
安全說(shuō)明S24/25
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 2282 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS號(hào)MQ4025000
自燃溫度559 °F
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別III
海關(guān)編碼29051900
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)111-27-3(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作色譜分析試劑，也用于有機(jī)合成等用途二
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制椰子和漿果類香精。用途三
常用于香精基和配制精油(如香葉油)作為頭香的一部分，也可微量用于紫羅蘭、桂花、玉蘭、依蘭型香精中，以修飾或增加青嫩氣息，還可微量用于食用椰子配方、漿果及各類果香香精。用途四
用作溶劑和分析試劑,也用于醫(yī)藥工業(yè)制取防腐劑和安眠藥。該品是我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料，主要用于配制椰子和漿果類香精。用途五
氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。從氯化鉀、氯化鈉中分離氯化鋰。溶劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997▼
▲
含量
≥96.5%
相對(duì)密度(d2525)
0.816～0.821
酸值(GT-4)
≤2.0
折射率(nD20)
1.415～1.420
制備方法
方法一
由正己酸還原而得。方法二
工業(yè)上一般由乙酸還原而得。實(shí)驗(yàn)室制備可由溴丁烷與鎂屑反應(yīng)得到丁基溴化鎂，再與環(huán)氧乙烷反應(yīng)得到乙醇。111-27-3(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
包裝完整、輕裝輕卸; 庫(kù)房通風(fēng)、遠(yuǎn)離明火、高溫、與氧化劑分開存放刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 10 毫克/ 24小時(shí) 輕度; 眼- 兔子 250 微克 重度毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50:720 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50:1950 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑可燃; 燃燒排放刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土常見問(wèn)題列表
用途
正己醇用于香精基和配制精油(如香葉油)作為頭香的一部分，也可微量用于紫羅蘭、桂花、玉蘭、依蘭型香精中，以修飾或增加青嫩氣息，還可微量用于食用椰子配方、漿果及各類果香香精；用作溶劑和分析試劑,也用于醫(yī)藥工業(yè)制取防腐劑和安眠藥。該品是我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料，主要用于配制椰子和漿果類香精；用于表面活性劑、增塑劑、脂肪醇等的生產(chǎn)；用作色譜分析試劑，也用于有機(jī)合成等.含量分析
取新蒸餾的吡啶700 ml放入一1000 m1具玻璃塞的棕色瓶中，加鄰苯二甲酸酐11 5g，強(qiáng)烈振搖至完全溶解。取該液25.0ml，放入一適當(dāng)?shù)哪蜔幔蛪浩恐?，瓶外緊密包裹、固定。用稱量吸液管準(zhǔn)確稱取試樣約1 g，放入壓力瓶中，加蓋。將其包扎固定于一帆布袋中，于98～100℃水浴中加熱3h，并使水浴中的液位高于瓶中液位。取出后冷卻至室溫，小心地打開塞子，勿使內(nèi)容物有所損失。往瓶中加入0.5mol/L氫氧化鈉液50.0ml(注意：這50.0ml 0.5 mol/L氫氧化鈉液在最終計(jì)算時(shí)不計(jì)入)，加1％酚酞的吡啶液5滴，再用0.5 mol/L氫氧化鈉液滴定至粉紅色終點(diǎn)并保持1 5 s不變。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)。每mL0.5mol/L氫氧化鈉液相當(dāng)于已醇(C6 H14O)51.09 mg。或按GT-10-4氣相色譜中非極性柱方法測(cè)定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 720 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料6.6；冷飲26；糖果21；焙烤食品18；布丁類0.22～0.28。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
正己醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
正己醇 Hexyl alcohol, pract., 96%(111-27-3)
Alfa Aesar
1-己醇,99%1-Hexanol, 99%(111-27-3)
Sigma Aldrich
111-27-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
正己醇1-Hexanol,>98.0%(GC)(111-27-3)