中文名稱(chēng):乙酰丙酸乙酯
中文同義詞:乙酰丙乙酸酯;4-氧代戊酸乙酯;乙酰基丙酸乙酯;乙基氧化戊酯;4-酮基戊酸乙酯;β-乙酰丙酸乙酯;乙酰丙酸乙酯;戊酮酸乙酯
英文名稱(chēng):Ethyllevulinate
英文同義詞:4-oxo-pentanoicaciethylester;ELA;Ethylketovalerate;Ethyllevulate;ethylketovalerate;ethyllevulate;Pentanoicacid,4-oxo-,ethylester;ETHYL4-OXOPENTANOATE
CAS號(hào):539-88-8
分子式:C7H12O3
分子量:144.17
EINECS號(hào):208-728-2
Mol文件:539-88-8.mol
化學(xué)性質(zhì):無(wú)色至淡黃色液體,略呈蘋(píng)果似香氣。沸點(diǎn)206℃或93~94℃(2400Pa)。閃點(diǎn)94℃。溶于水、乙醇和大多數(shù)有機(jī)溶劑。
概述:乙酰丙酸乙酯作為一種潛在的綠色生物質(zhì)基平臺(tái)化合物,它含有一個(gè)羰基和一個(gè)酯基,具有良好的反應(yīng)性,能夠進(jìn)行水解、還原、縮合、親核加成等多種化學(xué)反應(yīng)。利用以上反應(yīng)優(yōu)勢(shì),乙酰丙酸乙酯不僅用于溶劑、香料、油品添加劑和增塑劑等行業(yè),還可作為重要的醫(yī)藥和化工原料。
用途:GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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