產(chǎn)品詳情

Product details

植物固醇本是植物性油脂的非皂化物，工業(yè)上是以大豆和油菜種子的滓子為原料，提取制造維生素E時(shí)的副產(chǎn)物，或者來自制造米糠油時(shí)的非皂化物，經(jīng)提取、精制后得到的制品。

植物固醇的相對密度略大于水，不溶于水、酸和堿，可溶于多種有機(jī)溶劑，如溶解于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、二硫化碳和石油醚。植物固醇的物理化學(xué)性質(zhì)主要表現(xiàn)為疏水性，但因其結(jié)構(gòu)上帶有羥基，故又具有親水性，所以植物困醇具有乳化性。經(jīng)溶劑結(jié)晶獲得的植物固醇通常為針狀白色結(jié)晶，其商品則多為粉末狀或片狀。植物固醇的相對分子質(zhì)量約為386～456Da，熔點(diǎn)較高，都超過100℃，最高達(dá)215℃。