脫氫乙酸鈉 

英文名：Sodium dehydroacetate 

分子式：C8H7NaO4 

分子量：191.1359

CAS:4418-26-2

EINECS:224-580-1

含量（以C8H7NaO4計）% ，≥ 98.0  

游離堿 符合要求

氯化物（以HCl計），% ≤ 0.011

重金屬（以Pb計）mg/Kg ≤ 10.0

砷（以As計） mg/Kg ≤ 3.0

水分，% ≤ 8.5-10.0

用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑

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