常用名 異丁酸桂酯
別 名 異丁酸肉桂酯
英文名 Isobutyric acid, cinnamyl ester
CAS號(hào) 103-59-3
EINECS 203-126-6
分子式 C13H16O2
分子量 204.265
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 307.1±21.0 °C
閃 點(diǎn) 127.8±20.4 °C
性 狀 無(wú)色至淡黃色液體。呈甜的香脂和水果香氣。
溶解性 不溶于水,溶于油類,混溶于乙醇。
用 途 食用香料。
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