L-亮氨酸 
中文名稱：L-亮氨酸
英文名稱：L-leucine
化學分子式：C6H13O2
CAS：61-90-5
特性：L-亮氨酸為白色有光澤六面體結晶或白色結晶性粉末。
略有苦味。于145―148℃升華。熔點293―295℃(分解)。
在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水
和約100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和
碳酸鹽溶液。不溶于乙醚。屬必需氨基酸之一。
用途：營養(yǎng)增補劑；調味增香劑。
質量標準：AJI92
旋光度：+14.9°―+17.3°
溶解狀況：≥98.0%
含氯量：≤0.020%
硫酸根：≤0.02%
氨鹽：≤0.02%
鐵：≤10ppm
重金屬：≤10ppm
砷：≤1ppm
其它氨基酸：不得檢出
干燥失重：0.20%
灼燒殘渣：0.1%
含量：98.5―101.5%
pH值：5.5―6.5
包裝：25KG桶。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；
L-亮氨酸為非危險品，可按一般化學品運輸。 
貯存：L-亮氨酸應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，
嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。