中文名稱(chēng):維生素 C 磷酸酯鎂
英文名稱(chēng):Magnesium ascorbyl phosphate
CAS號(hào):113170-55-1
分子式：C12H12O18P2Mg3.xH2O
分子量：579.08g/mole
性狀：白色或微黃色粉末或結(jié)晶，易溶于水。

性能與用途：Vc磷酸酯鎂吸收后通過(guò)磷酸酯酶迅速酶解生成維生素C，因此具有維生素C的所有功效，同時(shí)又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等的缺點(diǎn)。作為營(yíng)養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類(lèi)強(qiáng)化食品，營(yíng)養(yǎng)保健品及飲料中。并可作為各種罐裝，袋裝食品及肉類(lèi)制品的護(hù)色保鮮劑。維生素C磷酸酯鎂作為水溶性的化妝品美白添加劑，能有效地抵抗紫外線(xiàn)侵襲，捕獲氧自由基，促進(jìn)膠原蛋白生成，防止色素沉著，淡化各種皮膚色斑，并能使皮膚滋潤(rùn)、白嫩和光潔。維生素C磷酸酯鎂與維生素E有協(xié)同作用。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：Vc磷酸酯鎂含量≥95%。

包裝儲(chǔ)存：鋁箔袋、內(nèi)襯塑料袋真空包裝，每袋1公斤。請(qǐng)儲(chǔ)存于陰涼干燥處。

化學(xué)性質(zhì)白色(略帶淡黃色)粉末，無(wú)味無(wú)臭。易溶于稀酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿等有機(jī)溶劑。耐光、熱，在空氣中較穩(wěn)定，有吸濕性。小白鼠經(jīng)口LD50大于21.5g/kg。
用途作抗氧化劑，GB2760-1996規(guī)定可用于含油脂食品、食用油脂、氫化植物油、方便面，使用量為0.2g/kg，在嬰兒配方食品中使用量為0.01g/kg(以油脂中抗壞血酸計(jì))。此外，還可作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
用途 用作飼料添加劑用途1.抑制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具祛斑美白作用。
2.進(jìn)入體內(nèi)后可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。
3.與維生素E有協(xié)同作用。

用途 維生素C磷酸酯鎂是一種維生素C衍生物，其將2位羥基衍生為磷酸酯可提高維生素C的穩(wěn)定性，所形成的衍生物被體內(nèi)廣泛存在的磷酸酯酶水解后能再生維生素C，因而已成為飼料添加劑、食品強(qiáng)化劑和高級(jí)化妝品增白的主要成分，是一種有價(jià)值的精細(xì)化學(xué)品。