中文名稱:丁酸 中文同義詞: 酪酸;殺滅菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基乙酸;乙基醋酸;丁酸, CAS號: 107-92-6 分子式: C4H8O2 分子量: 88.11 EINECS號: 203-532-3 熔點(diǎn):6-?3 °C(lit.) 沸點(diǎn):162 °C(lit.) 密度:0.964 g/mL at 25 °C(lit.) 化學(xué)性質(zhì):無色油狀液體,具有刺激性及難聞的氣味。 包裝:200kg/桶 含量:99% 用途: 1、丁酸是我國規(guī)定允許使用的食用香料,常用于黃油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生產(chǎn)需要,一般在糖果中用量82mg/kg;口香糖中60~270mg/kg;烘烤食 品中32mg/kg;人造奶油中18rag/kg;冷飲中6.5mg/kg。 2、用以測定脂肪溶解作用的臨界溫度及表面張力,以電解法測定銅時, 用以消除鐵的影響,也用作萃取劑、脫鈣劑 3、用于制備香料、醫(yī)藥及其他有機(jī)化學(xué)品,也用于皮革的脫灰
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