中文名稱：葉黃素
英文名稱：phytoxanthin;carotenol;carotol
其他名稱：胡蘿卜醇
葉黃素化學(xué)屬性
⒈化學(xué)名稱：3’3 - 二羥基-α-胡蘿卜素。 　　
⒉分子結(jié)構(gòu)： 葉黃素結(jié)構(gòu)
⒊分子式：C40H5602 　　
⒋相對(duì)分子量：568．85

定義：血漿中幾種主要類胡蘿卜素之一，平均分布在高密度脂蛋白和低密度脂蛋白之中。食物中的葉黃素酯在小腸中經(jīng)膽汁和胰脂酶的共同作用而生成葉黃素，被小腸黏膜吸收。 應(yīng)用學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)（一級(jí)學(xué)科）；激素與維生素（二級(jí)學(xué)科)

葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質(zhì)，居于“類胡蘿卜類”族物質(zhì)，目前已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在人體中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素主要包括α一胡蘿卜素，β一胡蘿卜類，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素．醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，在食品中加入一定量的葉黃素可預(yù)防細(xì)胞衰老和機(jī)體器官衰老，同時(shí)還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過(guò)一系列的醫(yī)學(xué)研究，類胡蘿卜素已被建議用作癌癥預(yù)防劑，生命延長(zhǎng)劑，潰瘍抵制劑，心臟病發(fā)作與冠狀動(dòng)脈疾病的抵制劑。同時(shí)，葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，同時(shí)也已在食品工業(yè)中用作著色與營(yíng)養(yǎng)保健劑。

葉黃素功效:保護(hù)視力、抗氧的作用、降低白內(nèi)障的發(fā)生率、延緩動(dòng)脈硬化作用、抗癌作用、對(duì)視網(wǎng)膜變性的作用、防治視網(wǎng)膜病變等
產(chǎn)品規(guī)格：5%、10%、20%、30%、50%、60%、80%、90%（市場(chǎng)上認(rèn)可度最高規(guī)格是10%、20%和90%） 　　檢測(cè)方法：HPLC