中文名稱：葉黃素
英文名稱：phytoxanthin;carotenol;carotol
其他名稱：胡蘿卜醇
葉黃素化學屬性
⒈化學名稱：3’3 - 二羥基-α-胡蘿卜素。 　　
⒉分子結構： 葉黃素結構
⒊分子式：C40H5602 　　
⒋相對分子量：568．85

定義：血漿中幾種主要類胡蘿卜素之一，平均分布在高密度脂蛋白和低密度脂蛋白之中。食物中的葉黃素酯在小腸中經膽汁和胰脂酶的共同作用而生成葉黃素，被小腸黏膜吸收。 應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；激素與維生素（二級學科)

葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質，居于“類胡蘿卜類”族物質，目前已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在人體中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素主要包括α一胡蘿卜素，β一胡蘿卜類，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素．醫(yī)學實驗證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，在食品中加入一定量的葉黃素可預防細胞衰老和機體器官衰老，同時還可預防老年性眼球視網膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過一系列的醫(yī)學研究，類胡蘿卜素已被建議用作癌癥預防劑，生命延長劑，潰瘍抵制劑，心臟病發(fā)作與冠狀動脈疾病的抵制劑。同時，葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，同時也已在食品工業(yè)中用作著色與營養(yǎng)保健劑。

葉黃素功效:保護視力、抗氧的作用、降低白內障的發(fā)生率、延緩動脈硬化作用、抗癌作用、對視網膜變性的作用、防治視網膜病變等
產品規(guī)格：5%、10%、20%、30%、50%、60%、80%、90%（市場上認可度最高規(guī)格是10%、20%和90%） 　　檢測方法：HPLC