大豆卵磷脂

產品名稱

【中文名稱】:大豆卵磷脂

【中文別名】:卵磷脂

【英文名稱】:Soybean Lecithin

產品參數(shù)

【包裝】：粉末狀的,20公斤/箱；液體狀的20公斤/桶,200公斤/桶

【分子式】:C12H24NO7P

【分子量】:325.2952

基本性能

【性狀】：

大豆卵磷脂是精制大豆油過程中的副產品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質，再經加工、干燥之后的產品。 純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。

【作用】：

大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。具有延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。

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