檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途
CAS No.: 56-81-5?!》肿邮剑?span lang="EN-US"> C3H8O3。分子量: 92.09。熔點(℃): 20。相對蒸氣密度(空氣=1): 3.1。飽和蒸氣壓(kPa): 0.4(20℃)引燃溫度(℃): 370
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