寬溫退漿酶

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本品是由非病原菌經(jīng)液體深層發(fā)酵并提取精制而成的液體酶制劑。
產(chǎn)品性質(zhì)：
本品為淺黃褐色液體制劑，可作用于淀粉分子中的α-1,4鍵，將淀粉分子迅速水解成糊精及低聚糖、葡萄糖等產(chǎn)物，使淀粉糊化粘度迅速降低。
適用范圍：
作用條件：
作用溫度：30-105℃，最適溫度：60-85℃，作用pH：,5.5 -8，最適pH：6.4。
金屬離子酶活的影響：
本品被鈣離子、鎂離子激活，被銅離子、汞離子、鋁離子抑制。
產(chǎn)品標準：
本品執(zhí)行QB/T1805-1993標準。                        
參考用量：
本產(chǎn)品啤酒、飴糖、制藥行業(yè)原料液化的推薦使用量為100-500g/噸原料，具體用量可根據(jù)實際工藝和原料質(zhì)量進行試驗調(diào)整。
退漿工藝一般用量為2—10ml/L, 作用時間30-200分鐘。
使用方法：
使用前先用配料用水將酶液稀釋后即可加入，應(yīng)與料液充分混勻。退漿時用0.5克/升非離子型滲透劑（如JFC），如所用的水很軟，需加氯化鈣使酶更穩(wěn)定，建議加入0.1克/升CaCl2.2H2O，Ca2+濃度30PPM。
包裝與儲存：
1、按非危險品儲存。
2、在低于25℃原裝密封的容器內(nèi)，儲存期為6個月。
3、 25公斤塑料桶包裝。
4、 按非危險品運輸。