中文名稱:綠茶提取物 | 英文名稱:Green Tea Polyphenols |
CAS:84650-60-2 | 保存條件: 陰涼干燥處 |
純度規(guī)格: 99.9% | 產(chǎn)品類別: 抗氧化劑 |
標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) |
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綠茶提取物
茶多酚白色粉末、淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶,具澀味,易溶于水、乙酸,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。茶多酚略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。
作為一種天然的抗氧化劑已在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。我國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,茶多酚可用于使用油脂、月餅、火腿等食品中,用量為0.4g/kg。使用方法是先將其溶于乙醇,加入一定量的檸檬酸配成溶液,然后以噴涂或添加的方法用于食品。
【肉制品】:肉類及其制品在保存期間常因脂肪的自動氧化而顏色變黃,出現(xiàn)酸敗味。在肉制品加工中,將各種肉制品浸泡或噴涂配制好的茶多酚溶液,能使肉制品表面的蛋白質(zhì)與茶多酚形成一層不透氣的硬膜,達(dá)到抑制肉制品表面氧化酸敗和細(xì)菌的生長及防止腐敗變質(zhì)的良好效果。
【食用動植物油脂】:動物性油脂因其自身不含天然抗氧化劑,極易自動氧化而變質(zhì)。在油脂中添加茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,有效地抑制油脂的氧化酸敗,延長其貯藏期。
【油炸食品】:油炸食品在煎炸過程中,由于氧化其顏色變深、發(fā)黑;在貯存中隨著油脂氧化酸敗作用的逐漸深化,制品的香氣、風(fēng)味受到嚴(yán)重影響。茶多酚對油炸食品的抗氧化效果比較好,可使氧化酸敗現(xiàn)象延緩,提高食品的貨架壽命。
【焙烤食品】:在月餅和其它含油食品的生產(chǎn)中,添加茶多酚于面粉和含油物品混和物中,不僅可解決這些食品的防腐,而且能起到營養(yǎng)保健和增進(jìn)食品香味的作用。
【水產(chǎn)品】:茶多酚在魚類、蝦類等水產(chǎn)品的保鮮和加工過程中具有顯著的抗氧化、防腐敗、防褐變等作用。在制作干魚制品時,用含茶多酚的水浸漬水產(chǎn)品,可以防止干魚因“油燒”而引起變黃及脂質(zhì)氧化。在冷凍鮮魚時,加入茶多酚制劑,也能使魚類保鮮效果更好。
應(yīng)用范圍 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
成立日期 | 2018-09-30 (7年) | 注冊資本 | 1000萬 |
員工人數(shù) | 10-50人 | 年營業(yè)額 | ¥ 100萬-300萬 |
主營行業(yè) | 香精與香料,食品與飼料添加劑,醫(yī)藥中間體,合成材料中間體,氨基酸及其衍生物 | 經(jīng)營模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價格 | 公司名稱 | 報價日期 | |
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詢價 |
VIP4年
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河南沃咖斯生物科技有限公司
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2025-02-03 | |
詢價 |
VIP7年
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武漢海山科技有限公司
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2025-02-03 | |
¥150 |
VIP2年
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山東愛采生物科技有限公司
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2025-02-03 | |
¥180 |
VIP1年
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西安拉維亞生物科技有限公司
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2025-02-03 | |
¥110 |
VIP6年
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南京松冠生物科技有限公司
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2025-02-03 | |
¥80 |
VIP1年
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河北利華生物科技有限公司
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2025-02-03 | |
¥180 |
VIP1年
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江蘇奧福生物科技有限公司
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2025-02-03 | |
¥120 |
VIP6年
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河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
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2025-02-03 | |
¥200 |
VIP4年
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鄭州裕和食品添加劑有限公司
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2025-02-03 | |
¥70 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2025-02-02 |