中文名稱(chēng):姜黃素 | 英文名稱(chēng):Curcumin |
CAS:458-37-7 | 保存條件: 陰涼干燥處 |
純度規(guī)格: 99.9% | 產(chǎn)品類(lèi)別: 著色劑 |
標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) |
姜黃素生產(chǎn)廠家,姜黃素廠家,姜黃素,姜黃素價(jià)格,姜黃素廠家
中文名稱(chēng)姜黃素
英文名稱(chēng)Curcumin
中文別名姜黃色素;克扣明;1,7-雙-1,6-庚二烯-3,5-二酮
CAS No458-37-7
分子式C21H20O6
分子量368.37
姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末,味稍苦,不溶于水和乙醚,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和堿溶液,在堿性時(shí)呈紅褐色,在中性、酸性時(shí)呈黃色。按OT-42方法測(cè)定。熔程179~182℃。
姜黃素對(duì)還原劑的穩(wěn)定性較強(qiáng),著色性強(qiáng),一經(jīng)著色后就不易退色,但對(duì)光、熱、鐵離子敏感,耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。
姜黃素還具有防腐作用。目前,姜黃素在國(guó)內(nèi)外作為調(diào)味品和色素廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。姜黃在中世紀(jì)的歐洲可代替名貴香料藏紅花,也是印度人生活中不可缺少的傳統(tǒng)咖喱食品、中東地區(qū)常見(jiàn)的烤肉卷、波斯和泰國(guó)菜肴的常用調(diào)味品,芥菜醬中的常用色素。用于食品著色的姜黃色素主要分為水分散性姜黃油脂、水分散性提純姜黃、油溶性提純姜黃素和提純姜黃粉4大類(lèi)。我國(guó)于上世紀(jì)80年代中后期開(kāi)始研究和應(yīng)用姜黃色素,90年代初發(fā)展到峰,但由于產(chǎn)品質(zhì)量原因,市場(chǎng)化程度不高。目前國(guó)內(nèi)已開(kāi)發(fā)出可與國(guó)外相媲美的水溶性和油溶性姜黃色素產(chǎn)品,通過(guò)復(fù)配生產(chǎn)出多種色調(diào)的姜黃素,已廣泛應(yīng)用于面食、飲料、果酒、糖果、糕點(diǎn)、罐頭、果汁及烹飪菜肴,作為復(fù)合調(diào)味品應(yīng)用于雞精復(fù)合調(diào)味料、膨化調(diào)味料、方便面及面膨化制品、方便食品調(diào)味料、火鍋調(diào)味醬、膏狀香精香料、調(diào)味醬菜、牛肉干制品等中。
成立日期 | 2018-12-18 (7年) | 注冊(cè)資本 | 1000萬(wàn) |
員工人數(shù) | 10-50人 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 100萬(wàn)-300萬(wàn) |
主營(yíng)行業(yè) | 香精與香料,香精與香料,食品與飼料添加劑,食品與飼料添加劑,醫(yī)藥中間體,醫(yī)藥中間體,合成材料中間體,合成材料中間體,氨基酸及其衍生物,氨基酸及其衍生物 | 經(jīng)營(yíng)模式 | 工廠,工廠 |
產(chǎn)品名稱(chēng) | 價(jià)格 | 公司名稱(chēng) | 報(bào)價(jià)日期 | |
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詢(xún)價(jià) |
VIP8年
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湖州浦瑞生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司
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2025-03-15 | |
詢(xún)價(jià) |
VIP6年
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湖北鴻福達(dá)生物科技有限公司
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2025-03-15 | |
¥220 |
VIP2年
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河北利華生物科技有限公司
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2025-03-15 | |
¥120 |
VIP2年
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河北九星化工產(chǎn)品有限公司
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2025-03-15 | |
¥90 |
VIP5年
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南通添香生物工程有限公司
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2025-03-15 | |
詢(xún)價(jià) |
VIP4年
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河南沃咖斯生物科技有限公司
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2025-03-15 | |
詢(xún)價(jià) |
VIP6年
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湖北鴻福達(dá)生物科技有限公司
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2025-03-15 | |
¥120 |
VIP1年
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江蘇奧福生物科技有限公司
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2025-03-15 | |
¥85 |
VIP3年
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山東亞圖生物科技有限公司
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2025-03-15 | |
¥120 |
VIP3年
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山東愛(ài)采生物科技有限公司
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2025-03-15 |