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肉堿酒石酸鹽顏色和性質(zhì)：L-肉堿酒石酸鹽 是一種白色或類(lèi)白色結(jié)晶性粉末，有令人愉快的酸性氣味。L-肉堿酒石酸鹽易溶于水，但不易溶于有機(jī)溶劑。

外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

比旋度：-11.0° ～ -9.5°

pH：3.0-4.5

水份：≤0.5%

灼燒殘?jiān)?le;0.5%

重金屬：≤10ppm

砷：≤2ppm

左旋肉堿：68.2±1.0%

酒石酸：31.8±1.0%

     紅肉是L-左旋肉堿的食物來(lái)源，其他以動(dòng)物性的食物包括魚(yú)，家禽和牛奶制品，印尼豆豉(由大豆發(fā)酵而成），小麥和鱷梨等均含有該營(yíng)養(yǎng)素。

1.范圍
左旋肉堿酒石酸鹽的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。
2.規(guī)范性引用文件
GB/T601化學(xué)試劑 滴定分析(容量分析)有標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備。
GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備。