物化性質

 1、比旋光度：+23.51°；

 2、含量：≥99.93%；

 3、PH值:5.95(1%水溶液)；

 4、干燥失重：≤0.05%；

 5、重金屬(以Pb計)：≤0.001%；

 6、透光率：≥99.6%；

 7、灼燒殘渣：≤0.04%；

 8、氯化物(以Cl計)：≤0.02%；

 9、硫酸鹽(以SO4計)：≤0.02%；

 10、砷鹽：≤0.0001%；

 11、鐵：≤0.001%；

 12、[NH4+]：≤0.02%；

性 狀:無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280-281度（分解）。對強酸不穩(wěn)定，可導致脫作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、溫熱的稀乙醇、堿性溶液和稀無機酸。難溶于乙醇，幾乎不溶于乙M。
用 途：L-蛋氨酸是人體必需而又不能自身合成的八種氨基酸，被廣泛用于醫(yī)藥的氨基酸大輸液、口服液、飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個領域