IBIB是一種具有蘋果、菠蘿樣的水果香氣，還有老姆酒樣的甜味的無色透明液體，天然存在于蘋果、香蕉、草莓等水果中，以及老姆酒和蜂蜜中。因其具有特殊的香味及使用安全而廣泛用于食品、醫(yī)藥、煙草、日用化學工業(yè)。屬 FAO(聯(lián)合國糧農組織)和 WHO(世界衛(wèi)生組織)認定的GRAS(一般公認為安全)的食品添加劑之一。是我國 GB 2760- 88 規(guī)定允許使用的食用香料。因其所具有的特殊香味及使用安全而被廣泛應用于食用香精和日用香精中，是重要的食用香料，是菠蘿香精的主要成分，主要用于軟飲料，酒類飲料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品，膠凍及布丁等食品中。更是一種優(yōu)良的有機溶劑、干燥油漆脫除劑、萃取蒸餾添加劑，由于它對人畜基本無毒，且不會造成環(huán)境污染，是一種很好的綠色環(huán)境友好產品，隨著人們對環(huán)保要求的提高，它的應用將越來越廣泛。