檸檬酸鉀簡(jiǎn)介:
食品級(jí)檸檬酸鉀
1、學(xué)名:2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物 別名:檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀分子式:K3C6H5O7·H2O2、 分子量:324.413、 特性:白色或微黃色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無(wú)臭、味咸,涼、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對(duì)密度1.98。加熱至230熔化并分解。4、 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB14889-94, BP935、 用途:在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。6、 包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重25kg。7、貯存與運(yùn)輸注意事項(xiàng):本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開(kāi)存放,運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損。
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