單甘酯 別 名 單脂肪酸甘油酯 簡(jiǎn) 稱 MAC 英文名 Monostearin 化學(xué)式 C21H42O4 分子量 358.56 CAS登錄號(hào) 123-94-4 EINECS號(hào) 204-664-4 熔 點(diǎn) 56~58℃ 密 度 0.97 外 觀 白色或淡黃色蠟狀固體 水溶性 不溶于水 用 途: 1、應(yīng)用于食品,單干酯被認(rèn)為是最安全的食品添加劑。 2、應(yīng)用于護(hù)膚脂、冷霜、乳劑、發(fā)乳等化妝品和醫(yī)藥藥膏的乳化劑,纖維整理劑,聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗靜電劑等。 3、甘油單月桂酸酯與山梨酸復(fù)配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐劑、水果保鮮劑等。 4、甘油單油酸酯用于精密機(jī)件防銹潤(rùn)滑劑、食品添加劑等。高純單甘酯可用于PVC塑料加工中作內(nèi)潤(rùn)滑劑。
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