5'- 鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家5'- 鳥苷酸二鈉廠家5'- 鳥苷酸二鈉工廠

中文名：5'-鳥苷酸二鈉；鳥苷-5′-單磷酸二鈉鹽水合物

英文名：Guanosine 5'-monophosphate disodium salt；GMP

CAS No.: 5550-12-9 

分子量：407.19 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

溶狀 白色、類白色結(jié)晶或白色粉末，具有特殊鮮味。 

含量 ≥97.0%   干燥失重 ≤25%

其他氨基酸 合格    銨鹽 合格 

ＰＨ值 7.0-8.5     砷鹽 ≤0.0002%  

重金屬  ≤0.002%    其他核苷酸 合格 

1.鳥苷酸鈉是國內(nèi)外允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂称罚瓷a(chǎn)需要適量使用。

2.鮮味劑。有香菇風(fēng)味。常與谷氨酸鈉配合使用(加入量l%～5%)，有十分明顯的增鮮作用。

3.鳥苷酸鈉時(shí)我國允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂称返娘暳咸砑觿?，按生產(chǎn)需要適量使用。

4.一種新型食品增鮮劑。鳥苷酸鈉是國內(nèi)外允許使用的呈味劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。單獨(dú)應(yīng)用較少，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。與味精混合使用時(shí)，其用量約為味精總量的1%～5%，醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01～0.1g/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。還用作抗病*三氮唑核苷的原料。

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