半乳糖生產(chǎn)廠家半乳糖廠家半乳糖工廠

半乳糖

CAS號(hào)：59-23-4

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

純度：98.0%以上

D-半乳糖

MDL號(hào)： MFCD00151230

Beilstein號(hào)： 1724619

EC號(hào)： 200-416-4

性狀描述：

白色晶體或結(jié)晶性粉末, 無(wú)特殊氣味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。半乳糖是一種由六個(gè)碳和一個(gè)醛組成的單糖，歸類為醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作為乳糖的結(jié)構(gòu)部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用。

物理參數(shù)

熔點(diǎn)：165-168℃

旋光：+78.5°-81.0°

質(zhì)量規(guī)格

含量：≥99%

干燥失重：≤0.5%

殘?jiān)?le;0.5%

氯化物：≤0.003%

硫酸鹽：≤0.005%

重金屬：≤0.001%

食物中的半乳糖主要來(lái)自奶類所含的乳糖。哺乳嬰兒所需能量的20%由乳類中的乳糖提供。正常情況下，乳糖進(jìn)入腸道后即被水解成半乳糖和葡萄糖經(jīng)腸粘膜吸收。半乳糖被吸收后在肝細(xì)胞內(nèi)先后經(jīng)半乳糖激酶（GALK）、半乳糖-l-磷酸尿苷酰轉(zhuǎn)移酶（GALT）和尿苷二磷酸半乳糖表異構(gòu)酶（EPIM）的作用，最終生成l-磷酸葡萄糖進(jìn)入葡萄糖代謝途徑。人體肝臟將半乳糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖的能力很強(qiáng)，攝人血中的半乳糖在半小時(shí)內(nèi)即有50%被轉(zhuǎn)化。

產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明：乳糖來(lái)源于牛，所以乳糖生產(chǎn)的D-半乳糖在歐洲使用限制較多，而植提D-半乳糖來(lái)源是植物，具有有更廣泛的適用性。主要用于食品添加。

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