常用名 沒食子酸甲酯 別 名 棓酸甲酯 | 五棓子酸甲酯 | 甲基三羥基苯甲酯 | 五倍子酸甲酯 | 3,4,5-三羥基苯甲酸甲酯 | 倍酸甲酯 英文名 Methyl gallate CAS號(hào) 99-24-1 EINECS 202-741-7 分子式 C8H8O5 分子量 184.146 密 度 1.5±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 450.1±40.0 °C 熔 點(diǎn) 201-204 °C 閃 點(diǎn) 190.8±20.8 °C 性 狀 白色至略米色結(jié)晶粉末 溶解性 溶于熱水、乙醇 用 途 Methyl gallate是具有抗氧化,抗癌和抗炎活性的植物酚類。Methyl gallate也可抑制細(xì)菌活性。
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