食品級煙酸 英文名:niacin 別名:尼克酸 分子式:C6H5NO2 分子量:123.11 物化性質(zhì):白色或淺黃色結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末,無臭或微臭,味微酸。略溶于水,易溶于熱水,熱乙醇,苛性堿溶液和碳酸鹽溶液中,幾乎不溶于乙醚。溶diane4-238度,有升華性,無吸濕性,對光、熱、空氣、酸、堿的穩(wěn)定性均強。將溶液加熱亦幾乎不分解。 用途:維生素強化劑、發(fā)色劑。
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