食品級煙酰胺 英文名:nicotinamide 別名:尼克酰胺;維生素pp 分子式:C6H6N2 分子量:122.13 物化性質:白色結晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味苦,相對密度1.400,熔點128-131,對光、熱及空氣很穩(wěn)定,在無機酸、堿溶液中強熱,則水解為煙酸。 用途:維生素強化劑、護色劑。
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