L-蘇糖酸鈣 化學(xué)名稱:(2R.3S)-2.3.4-三羥 基丁酸鈣 CAS:70753-61-6 性狀:白色粉末 含量:99% PH值:5.8-7.0 水分:≤0.1% 包裝:10kg,25kg L-蘇糖酸鈣是維生素C的深加工產(chǎn)品,由于L-蘇糖酸鈣屬于四碳多羥 基化合物,形成的L-蘇糖酸鈣為分子大小適中的絡(luò)合物,既有一定的水溶性,又有一定的脂溶性,使其易被腸道粘膜識別,能夠以絡(luò)合物分子的形式直接被吸收,從而達(dá)到高的吸收率。L-蘇糖酸鈣的水溶液pH值近乎中性,對腸胃無任何刺激性,吸收過程中不消耗胃酸,不需要維生素D強化。各種研究結(jié)果表明,L-蘇糖酸鈣在吸收機制上有別于其他的鈣劑,是一類以被動擴散為主要吸收過程的、具有生物活性的鈣源,是一種新型食品添加劑。
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