食品級偏酒石酸 英文名:meta tartaric acid 分子式:C6H10O11 分子量:258.14 物化性質:淺黃色多孔性物質。無味,有吸濕性。過度受熱易分解成酒石酸。水溶液呈酸性。 用途:作為酸化劑、絡合劑使用。
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