中文名稱: 油酸乙酯
中文同義詞: (Z)-9-十八烯酸乙酯;9-十八烯酸乙酯;十八烯酸乙酯;油酸乙酯;油酸乙基酯;順-9-十八烯酸乙酯;油酸乙酯, TECH;油酸乙酯,TECH.70%
英文名稱: ETHYL OLEATE
CAS號: 111-62-6
分子式: C20H38O2
分子量: 310.51
外觀（Appearance）： 淺黃色透明油狀液體
含量（Purity）：
物化性質(zhì)(Physical Properties)
色 澤 < 7mg I2/100ml
比 重（ 25 ℃ ） 0.86-0.88
凝固點 （ 25 ℃ ） < -10 ℃
酸 值 < 2.5 mg KOH/g
碘 值 95-110 Gi/100g
水 分 < 0.1%
折光率（ 25 ℃ ） 1.44-1.46
用于表面活性劑和其他有機化學(xué)品的制備，也用作香料
油酸乙酯在《中華人民共和國藥典》（第二部）2010年版第1207頁中的。具體標準如下：
油酸乙酯質(zhì)量標準
本品為無色或淡黃色澄清液體。
在水中幾乎不互溶；可與乙醇、二氯甲烷或石油醚（40-60℃）互溶。
熔點 −32 °C(lit.)
沸點 216-218 °C15 mm Hg
密度 0.87 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2450
折射率 n20/D 1.451(lit.)
閃點 >230 °F
使用限量 FEMA(mg/kg)：飲料、冰淇淋、明膠和布丁0.10；糖果40；焙烤制品55。
適度為限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加劑允許使用量允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
油酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量
化學(xué)性質(zhì) 無色至淡黃色油狀液體。呈脂肪樣奶油香氣。沸點205-208℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醛。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。
用途 用作潤滑劑、抗水劑、樹脂韌化劑。
藥用輔料，增塑劑和軟膏基質(zhì)等。
關(guān)鍵字： 油酸乙酯,111-62-6
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