乙基麥芽酚
本品為白色晶狀粉末,溶于稀釋溶液后有水果樣甜香味 產(chǎn)品詳情: 性 狀:本品為白色晶狀粉末,溶于稀釋溶液后有水果樣甜香味,1克本品可溶于約55 毫升水,10毫升95%乙醇,17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔點(diǎn)約90 用途:乙基麥芽酚是一種高效多功能的增香、增甜劑和不良?xì)馕度缈辔?、澀味及騷味的 驅(qū)除劑,改善口感而且能延長食品的儲存期。其廣泛適用于各種香料配制或直接應(yīng)用于食品、飲料 、煙酒、燒臘、罐頭、肉制品、飼料、制藥和化妝品等產(chǎn)品中。其用量少,效果顯著。 標(biāo)準(zhǔn):執(zhí)行中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB12487-2004, 符合美國食品化學(xué)藥典F.C.C.V- 2004。 乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑,用量少,但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有時僅幾個PPM就有效。
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