中文名稱: 硬脂富馬酸鈉
中文同義詞:硬脂富馬酸鈉4070-80-8;硬酯富馬酸鈉;超級(jí)水親潤(rùn)滑劑A;硬脂富馬酸鈉;硬脂富馬酸鈉(SSF)英文名稱: Sodium Stearyl Fumarate英文同義詞:Sodium octadecyl;Sodium (2E)‐4‐(octadecyloxy)‐4‐oxobut‐2‐enoate;SODIUM STEARYL FUMARATE;sodium octadecyl fumarate;SodiumStearylFumarate(Excipient)OpenPartDmf;Sodium Stearyl Fumarate (Excipient);Monosodium stearyl fumarate;2-Butenedioic acid (2E)-, monooctadecyl ester, sodium saltCAS號(hào): 4070-80-8分子式: C22H39NaO4分子量: 390.53EINECS號(hào): 223-781-1Mol文件: 4070-80-8.mol化學(xué)性質(zhì) 白色細(xì)粉。溶于甲醇,幾乎不溶于水。
鑒別試驗(yàn):在由下述質(zhì)量指標(biāo)分析中“硬脂酰馬來(lái)酸鈉和十八烷醇試驗(yàn)”的上行薄層色譜法,由試樣液所得的大黃斑點(diǎn)的比移值(R1)應(yīng)與由標(biāo)準(zhǔn)液A所得者相符。當(dāng)用硫酸噴霧薄層板后并在150℃下加 熱后所得到的主要色斑的Rf值,應(yīng)與由標(biāo)準(zhǔn)液B所得者一致。
用途 :面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;小麥粉處理劑;氧化劑。
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