磷酸膽堿
產(chǎn)品名稱: 磷酸膽堿
英文品名：choline chloride O-(dihydrogen phosphate)
英文別名：phosphorylcholine; N,N,N-trimethyl-(phosphonooxy)ethanaminium; N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium chloride
CAS號:107-73-3
   <http://baike.baidu.com/picview/274565/274565/0/a686c9177f3e67095a5f58db39c79f3df8dc55b2.html?fr=lemma>

分子式: C5H15NO4P.Cl
分子量: 219.6037
性狀：粉狀產(chǎn)品
.有輕微魚臭。具潮解性。
(2).白色結晶或結晶性粉末。極易溶于水 <http://baike.baidu.com/view/2630.htm>。
(3).10%水溶 <http://baike.baidu.com/view/733043.htm>液的pH為4.8～5.0。
(4).幾乎不溶于苯 <http://baike.baidu.com/view/31340.htm>、氯仿 <http://baike.baidu.com/view/27713.htm>、乙醚 <http://baike.baidu.com/view/15924.htm>。溶于甲醇 <http://baike.baidu.com/view/83708.htm>，微溶于乙醇 <http://baike.baidu.com/view/3010.htm>、丙酮 <http://baike.baidu.com/view/52518.htm>。
(5).晶體稍帶三甲胺 <http://baike.baidu.com/view/1229239.htm>臭氣。
質(zhì)量指標：粉狀產(chǎn)品
1．含量 ≥97%
2．10%溶液性狀無色，幾乎透明
3．氯化物(以Cl計) ≤0.011%
4．熔點 200--205°C
5．砷 <http://baike.baidu.com/view/34702.htm>(以As2O3計) ≤4.Oμg/g
6．重金 <http://baike.baidu.com/view/36077.htm>屬(以Pb計) ≤20μg/g
7．干燥失重(110°C，3h) ≤0.5%
8．總磷酸 47.2%～49.3%
相當于磷酸膽堿 97.0%～101.2%
毒性：1.LD50 7.72g/kg(小鼠，經(jīng)口)。
    2．ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，2001)。
用 途: 1、用于胞二磷膽堿生產(chǎn)原料。
      2、用于藥品磷酸膽堿膠囊及注射劑的原料。
      3、釀造制品的品質(zhì)改良劑。膽堿酸與有機堿反應生成的鹽類，具有鮮味，故可作調(diào)味劑。添加于合成清酒，可具有釀造酒的醇味。能穩(wěn)定氨基酸及其他酒質(zhì)成分。使用限量GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脫皮。

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