中文名稱: 磷酸二氫鉀
中文同義詞: 磷酸二氫鉀(農(nóng)用);磷酸二氫鉀;磷酸二氫鉀;磷酸鉀單水合物;酸性磷酸鉀;飼料用磷酸二氫鉀;飼料用磷酸一鉀;食用磷酸二氫鉀
英文名稱: Potassium dihydrogen phosphate
CAS號: 7778-77-0
分子式: H2KO4P
分子量: 136.085541
EINECS號: 231-913-4
磷酸二氫鉀 性質(zhì)
熔點  252.6 °C(lit.)
密度  2.338 g/mL at 25 °C(lit.)
化學性質(zhì)  無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭。相對密度2.338。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH為4.2-4.7。于空氣中穩(wěn)定。ADI0-70mg/kg(FAO/WHO，1994）。
用途  作為飼料補磷添加劑。
用途  食品工業(yè)中用于制造烘焙物，作膨松劑，調(diào)味劑，發(fā)酵助劑，營養(yǎng)強化劑，酵母食料。也用作緩沖劑，螯合劑。
用途  用作肥料、調(diào)味劑、釀造酵母培養(yǎng)劑，用于制備緩沖溶液，也用于醫(yī)藥及制造偏磷酸鉀。
用途  用于水稻、小麥、棉花、油菜、煙草、甘蔗、蘋果等作物施肥
用途  用作色譜分析試劑及緩沖劑，也用于醫(yī)藥的合成
用途  用作高效磷鉀復合肥料，適用于各種土壤和作物。也用作細菌培養(yǎng)劑，合成清酒的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料。醫(yī)藥上用于使尿酸化，作營養(yǎng)劑。
用途  配制緩沖液，測定砷、銻、磷、鋁和鐵，配制磷標準液，配制單倍體育種用各種培養(yǎng)基，測定血清中無機磷、堿性酸酶活力，制備細菌血清檢驗鉤端螺旋體的培養(yǎng)基等。
用途  用作飼料營養(yǎng)補充劑。
用途  作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于小麥粉，使用量5.0g/kg；在飲料中使用量為2.0g/kg。

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