中文名稱(chēng): 維生素C磷酸酯鎂中文同義詞: 維生素C磷酸鎂;抗壞血酸磷酸酯鎂;維生素C磷酸酯鎂 國(guó)際公認(rèn)的水溶性高效祛斑美白劑;抗壞血酸磷酸酯鎂鹽;維生素 C 磷酸酯鎂;L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂鹽水合物;VC-PMG維生素C磷酸酯鎂;MAGNESIUM A維生素C磷酸酯鎂,抗壞血酸磷酸酯鎂SCORBYL PHOSPHATE (MAP)英文名稱(chēng): Magnesium ascorbyl phosphateCAS號(hào) : 113170-55-1分子式: C6H7MgO9P分子量: 278.39理化屬性: 白色(略帶淡黃色)粉末,無(wú)味無(wú)臭。溶解性:易溶于稀酸,溶于水,不溶于乙醇、乙迷和錄仿等有機(jī)溶劑。耐光熱,在空氣中較穩(wěn)定,有吸濕性。 類(lèi)別: 天然食品 領(lǐng)域: 營(yíng)養(yǎng)添加劑 下延產(chǎn)品: 各種罐裝,袋裝食品及肉類(lèi)制品
1.運(yùn)用: 有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用,能有效延長(zhǎng)食品貯存期
2.用途:作抗氧化劑,GB 2760-1996規(guī)定可用于含油脂食品、食用油脂、氫化植物 油、方便面,zui大使用量為0.2g/kg,在嬰兒配方食品中zui大使用量為0.01g/kg(以油脂中抗壞血酸計(jì))。此外,還可作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
3.用途:用作飼料添加劑
4.用途:1.抑制酪氨酸酶活性,還原黑色素,具祛斑美白作用。
2.進(jìn)入體內(nèi)后可消除氧自由基,從而具有去皺、抗衰老功能。
3.與維生素E有協(xié)同作用。
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