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【中文名稱】肉桂酸；桂皮酸；桂酸
【化學名稱】β-苯丙烯酸；3-苯基-2-丙烯酸 【別名】桂皮酸,苯丙烯酸,亞芐基乙酸,桂酸 【英文名稱】cinnamic acid; β-phenylacrylic acid 【CAS No.】140-10-3 【結構或分子式】C6H5-CH=CH-COOH 【相對分子量或原子量】148.17 【密度】1.245 【熔點（℃）】133 【沸點（℃）】300 【毒性LD50(mg/kg)】大鼠經(jīng)口2500。 【性狀】白色至淡黃色粉末。 【溶解情況】1克能溶于2L水中（25℃），在熱水中溶于6ml乙醇中，可以任意比例溶于苯、丙酮、乙醚、冰乙酸、二硫化碳等溶劑中
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