【安賽蜜——簡介】

安賽蜜又稱為乙?；前匪徕洝一k糖、阿爾適爾芳鉀。

安賽蜜的分子式：c4h4kno4s；分子量：201.24 　　

英文名： acesulfame-k 或 acesulfame potassium。 又稱為乙?；前匪徕洝一k糖、阿爾適爾芳鉀。 cas no.：55589-62-3

【安賽蜜——性狀】

  安賽蜜是無色至白色結(jié)晶性粉末，無臭，具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的150倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時有苦味。與糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且穩(wěn)定。熔點約225℃，吸收光譜227nm，密度1.83g/m³（松散密度1.1~1.3kg/dm³）。不吸濕，室溫下穩(wěn)定。易溶于水（30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有機溶劑。

【安賽蜜——用途】

安賽蜜作為非營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。適用于焙烤食品 和酸性飲料。甜味純正而強烈，優(yōu)于蔗糖甜味持續(xù)時間長，與阿斯巴甜1：1合用有明顯增效作用。

【安賽蜜——質(zhì)量指標(biāo)】

含量 

99.0%~101.0%

鉀（以k計，原子吸收法）

17.0%~21.0%

干燥失重（105℃，2h）

≤1.0%

1%溶液ph值

6.5~7.5

硫酸鹽

≤0.1%

as

≤0.0003%

重金屬

≤0.001%

鉛

≤0.0001%

氟化物

≤0.003%