基本信息

• 化學(xué)式：\(C_{24}H_{46}O_6\)

• 分子量：430.62

• CAS 號：1338-41-6

• 英文名稱：Span 60

• 別名：山梨糖醇酐單硬脂酸酯、清涼茶醇一硬脂酸酯、一硬脂酸清涼茶醇酯等。

理化性質(zhì)

• 外觀：白色至淡黃色粉狀、蠟狀或塊狀物，稍帶脂肪氣味12。

• 熔點：54-57℃6。

• 密度：1.056 g/cm36。

• 溶解性：不溶于冷水和丙酮，可分散于熱水和苯中，溶于熱的乙醇、乙醚、甲醇、苯胺、四氯化碳等有機(jī)溶劑，以及 50℃以上的礦物油和乙酸乙酯2。

• HLB 值：4.7，屬于親油性乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤滑性能126。

用途

• 食品工業(yè)：作為乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中，能使油脂和水均勻混合，防止油脂分層和水分析出，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和口感，還可作為消泡劑抑制或消除生產(chǎn)過程中的氣泡1。

• 紡織工業(yè)：用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分，能改善纖維的表面性能，減少靜電產(chǎn)生，使纖維柔軟順滑，提高紡織加工性能19。

• 農(nóng)藥工業(yè)：作為乳化劑，可使農(nóng)藥有效成分均勻分散在水中，形成穩(wěn)定的懸浮液或乳液，提高農(nóng)藥的噴灑效果和防治效果，便于農(nóng)藥的使用和儲存1。

• 醫(yī)藥行業(yè)：在醫(yī)藥和化妝品中經(jīng)常作為乳化劑使用，有助于藥物成分的均勻分散和穩(wěn)定儲存，還可以作為軟膏、乳膏等藥物劑型的基質(zhì)材料，改善藥物的涂抹性和皮膚滲透性1。

• 塑料工業(yè)：用作乳化劑、穩(wěn)定劑，可提高塑料的加工性能和穩(wěn)定性，防止塑料在加工過程中出現(xiàn)降解、變色等問題，還可作為 PVC 聚氯乙烯、EVA、PE 等薄膜的防霧滴劑，降低薄膜表面的表面張力，防止水汽在薄膜表面凝結(jié)成霧滴1。