生產(chǎn)方法：由甲醇與油酸經(jīng)酯化而得。將油酸和甲醇混合，加入催化劑濃硫酸或?qū)妆交撬幔訜峄亓?0h。冷卻，用甲醇鈉中和至pH值為8-9℃，用水洗至中性，經(jīng)無(wú)水氯化鈣干燥后進(jìn)行減壓蒸餾，即得油酸甲酯。
用途：去垢劑、乳化劑、潤(rùn)濕劑及穩(wěn)定劑的中間體。生化研究。氣相色譜固定液(最高使用溫度120℃，溶劑為乙醚)。氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。
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