異丁香酚Isoeugenol

化學(xué)名稱：4-丙烯基-2-甲氧基苯酚

CAS編碼：97-54-1

密度：1.074克每立方厘米

熔點(diǎn)：-10℃

沸點(diǎn)：266.6°C at 760 mmHg

折射率：1.5739

閃點(diǎn)：122.9°C

蒸汽壓：0.00519mmHg at 25°C

性狀：有像丁香氣味的淡黃色微稠厚液體。

溶解性：不溶于水和甘油，溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

提取來源：存在于丁香、卡南加香石竹、晚香玉等精油中。常為順式與反式異構(gòu)體的混合物，以反式為主。順式異構(gòu)體：沸點(diǎn)134～135%℃ (1.7kPa)，1.0837，l.5726；反式異構(gòu)體：沸點(diǎn)141～142℃/1.7kPa，1.0852，1.5784。

其他：與堿及鐵質(zhì)作用易變色，不宜用于白色加香產(chǎn)品。具柔和甜清的辛香，有香石竹、丁香花樣花香

主要用途：

1、用于配制香精和制備香蘭素。

2、可用于配制依蘭、肉豆蔻等精油

3、用于相調(diào)較丁子香酚優(yōu)雅，常用作康乃馨香精的主劑，其他各種花香香精也廣泛應(yīng)用。

4、用作化妝品和皂用香精甚安定。

5、還作為食品的香料，用于蘋果、葡萄、李子、杏、覆盆子（樹莓）或胡桃類的食品香精。

6、在牙科藥物中也有應(yīng)用。

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