性狀:有順、反兩種異構(gòu)體。
順式為油狀體
為淡黃色稍具稠粘性澄清液體,
呈香石竹(康乃馨)和丁香酚香氣,
但更清雅,有甜味,有柔和的焦糖辛香味
熔點(diǎn):-10°C
沸點(diǎn):266°C
密度:1.082g/mLat25°C
蒸氣密度:>1(vsair)
蒸氣壓:<0.01mmHg(20°C)
折射率:n20/D1.575(lit.)
FEMA:2468|ISOEUGENOL
閃點(diǎn):>230°F
儲存條件:-20°C
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