簡(jiǎn)介:檸檬酸鈉又稱枸櫞酸鈉,常溫下為白色結(jié)晶顆?;蚍勰?,無(wú)氣味,有涼咸味,在空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度1.857(23.5℃)。在150℃失去結(jié)晶水,繼續(xù)加熱則分解。溶于水,水溶液的pH約為8,難溶于乙醇。由檸檬酸用氫氧化鈉或碳酸鈉中和、濃縮、結(jié)晶而制得。
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