中文名稱:檸檬酸鈉 | 英文名稱:Sodium citrate |
CAS:68-04-2 | 品牌: 英軒 |
產(chǎn)地: 濰坊 | 保存條件: 通風干燥處 |
純度規(guī)格: 99% | 產(chǎn)品類別: 可銷售地 |
別名: 檸檬酸三鈉 250G; 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鈉; 無水檸檬酸三鈉 | 分子式: C6H5Na3O7 |
型號: 食品級 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25kg |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要用途: 酸味劑 |
保質(zhì)期: 兩年 | 執(zhí)行標準: 國標 |
規(guī)格: 25kg | 可銷售地: 全國 |
檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉,是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑,過熱分解,在潮濕的環(huán)境中微有潮解,在熱空氣中微有風化,其溶液 pH 值約為8。
無色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸,并有清涼感。
食品應用
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2014)規(guī)定:使用量按正常生產(chǎn)需要而定。
檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味,改進口味。在釀造中加入本品,可促進糖化作用,用量約為0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中,檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑,用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑,加工干酪和魚肉制品等的增黏劑,以及食品的甜味矯正劑等 。
檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能,使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量最大,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風味劑。
成立日期 | 2018-08-06 (7年) | 注冊資本 | 陸佰萬元整 |
員工人數(shù) | 1-10人 | 年營業(yè)額 | ¥ 100萬以內(nèi) |
主營行業(yè) | 香精與香料,食品與飼料添加劑,天然產(chǎn)物 | 經(jīng)營模式 | 貿(mào)易,定制 |
產(chǎn)品名稱 | 價格 | 公司名稱 | 報價日期 | |
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詢價 |
VIP1年
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山東信恒化工有限公司
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2024-10-31 | |
詢價 |
VIP1年
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西安拉維亞生物科技有限公司
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2024-10-31 | |
¥18 |
VIP2年
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山東愛采生物科技有限公司
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2024-10-31 | |
詢價 |
VIP1年
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江蘇奧福生物科技有限公司
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2024-10-31 | |
詢價 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2024-10-31 | |
詢價 |
VIP5年
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武漢克米克生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司
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2024-10-31 | |
詢價 |
VIP1年
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山東長盛環(huán)??萍及l(fā)展有限公司
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2024-10-31 | |
詢價 |
VIP5年
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武漢華玖醫(yī)藥科技有限公司
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2024-10-31 | |
¥4000 |
VIP5年
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濟南世紀通達化工有限公司
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2024-10-31 | |
詢價 |
VIP5年
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南通潤豐石油化工有限公司
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2024-10-31 |